Ocvrti jajčevci so ugodna, hitra in okusna jed, ki bo razveselila vas in vaše najdražje.
Potrebno je
- Glavne sestavine:
- - jajčevec,
- - moka,
- - sončnično olje,
- - sol.
- Sestavine za omako:
- - česen,
- - majoneza.
- Dodatne sestavine:
- - paradižnik,
- - koriander.
Navodila
Korak 1
Jajčevce narežemo na kroge, lahko nekoliko poševno, da so kosi večji. Približna debelina je do 1 cm. Bolje je, da lupine ne odstranite, sicer se bo izdelek med cvrtjem spremenil v pire krompir.
2. korak
Da jajčevci nimajo grenkega okusa (in je grenkega okusa zaradi vsebnosti solanina), koščke 20 minut namakajte v slani vodi.
3. korak
Na majhnem ognju segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje.
4. korak
Rezine jajčevcev povaljamo v moki in soli, damo v ponev in pražimo, da na obeh straneh nastane skorjica.
5. korak
Jajčevci se dobro ujemajo s česnom, zato naredimo česnovo omako: iztisnemo nekaj glav česna in zmešamo z majonezo (razmerja po okusu).
6. korak
Končne jajčevce namažite s česnovo omako in postrezite s paradižnikom in cilantrom.
