Lent je najdaljši post v letu. 6 tednov ljudje, ki se postijo, zavračajo lahko hrano in se omejijo na hrano. Toda post ne pomeni jesti le omejen seznam jedi. Če želite popestriti svojo prehrano, lahko pripravite puste kotlete, ki jih bodo cenili tudi družinski člani, ki ne tešijo.
Krompirjevi kotleti, polnjeni z gobami
Boste potrebovali:
- krompir - 10 kosov;
- sveže gobe - 200 g;
- čebula - 2 kos;
- krušne drobtine;
- sončnično olje.
Krompir olupimo in v slani vodi kuhamo do mehkega. Nato vodo odcedimo in pire krompir zmeljemo, pustimo, da se nekoliko ohladi. Gobe narežemo na majhne naključne koščke, na drobno nasekljamo čebulo in vse skupaj približno 15 minut pražimo na sončničnem olju.
Iz ohlajenega pire krompirja naredimo pecivo, v sredino vsakega položimo žlico gobovega in čebulnega nadeva in oblikujemo kotlete. Vsakega povaljamo v drobtinah. Pekač namažite s sončničnim oljem, nanj položite zrazy in pecite v pečici pol ure. Kolačke lahko popečete na ponvi.
Riži kotleti z vloženimi gobami
Boste potrebovali:
- Krasnodarski riž - 1 kozarec;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krušne drobtine;
- slane ali vložene gobe - 100 g;
- sončnično olje;
- zelenjava po okusu.
Riž operemo v tekoči vodi, pristavimo na štedilnik, solimo in kuhamo do mehkega. Medtem ko žita vrejo, olupite čebulo in korenje. drobno sesekljajte čebulo in na drobno rende podrgnite korenje, zelenjavo prepražite na sončničnem olju. Iz gob odcedimo tekočino in narežemo na majhne koščke. Končni riž odcedimo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
V skledo z rižem dodajte zelenjavo, gobe in drobno sesekljano zeleno (po okusu), po potrebi dodajte sol in začimbe ter vse premešajte, dokler ni gladko. Iz nastale mase oblikujemo majhne kotlete, jih povaljamo v moki ali krušnih drobtinah.
V ponvi segrejte rastlinsko olje, previdno položite patties in pražite na obeh straneh, dokler ne porjavi. Končane kotlete položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje. Postrežemo s svežo ali vloženo zelenjavo.
