Tradicionalno je zrazy narejen iz mletega mesa in različnih nadevov. Takšne "pite" so hranljive in okusne. Toda krompirjevi pecivi z mleto govedino so prav tako okusni. Presenetite svojo družino z originalno jedjo!
Potrebno je
-
- Za test:
- 5 srednje velikih krompirjev
- 1 piščančje jajce
- 1 žlica. l. majoneza
- 3 žlice. l. s kupom moke
- sol po okusu
- Za polnjenje:
- 350 g mlete govedine
- 1 velika čebula
- rastlinsko olje za cvrtje
- sol in črni poper po okusu
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite "testo" za mlete goveje krompirjeve pireje. Krompir skuhajte v lupini, dokler ga ne skuhate. Ohladite ga, olupite kožo in naribajte na grob ribež ali pa skozi mlin za meso. V krompirjevo mešanico stepemo jajce, po okusu dodamo majonezo in sol. Testo temeljito gnetemo, dokler ne dobimo homogene goste mase.
2. korak
Nato začnite polniti. Čebulo drobno nasekljamo in rahlo popražimo v ponvi. Čebuli dodajte mleto govedino. Ko je meso pripravljeno, začinimo s soljo in poprom po okusu. Nadev naj ob nenehnem mešanju približno minuto ostane na ognju in ga odstranimo. S takšnim nadevom se bo krompir zrazy z mesom izkazal za prijeten in nasiten.
3. korak
Če imate radi pikanten in nenavaden okus, v nadev uporabite različna zelišča. Krompirjevi kotleti z mleto govedino se odlično podajo k aromi bazilike ali kopra. Pokažite svojo domišljijo, ne pozabite na svoje okusne želje!
4. korak
Testo «in nadev sta pripravljena. Začnite oblikovati krompirjev zraz z mesom. Če želite to narediti, vzemite majhno količino krompirjeve mase in jo zvijete v kroglico. Nato iz nastale kroglice naredite torto, ki jo nežno gladite v roki. Na sredino damo majhno količino nadeva, ki ga rahlo zdrobimo. Robove pripnite kot pito. Pazimo, da nadev ne štrli skozi testo. V tem primeru bo ves sok stekel iz kotletov in se bodo izkazali za suhe. Če so "luknje" še vedno oblikovane - jih "zakrpajte" s krompirjevo maso. Vsak kotlet potopite v moko in položite v ogreto ponev z zelenjavnim mesom. Krompir krompirček z mesom prepražimo do zlato rjave barve. Vaše pireje iz govejega krompirja so pripravljene! Dober tek!
