Nenavadni krompirjevi kotleti z orehi so hranljivi in zanimivega okusa. Recept je lahko zanimiv za vegetarijansko kulinariko, če mleko nadomestite s krompirjevo juho, jajca pa s sojino omako.
Potrebno je
- - krompir (9 kosov);
- - kruh (250 g);
- - mleko (100 g);
- - čebula (2 glavi);
- - orehi (150 g);
- - jajca (4 kos);
- - sol (po okusu);
- - provansalska zelišča (1 žlica. Žlica);
- - česen (2 stroka);
- - krušne drobtine (100 g);
- - oljčno olje (2 žlici).
Navodila
Korak 1
Olupljen krompir skuhamo. Ko se zelenjava ohladi, odstranite lupine in pretlačite, da postane gladka.
2. korak
Hlebček, narezan na kose, pol ure prelijemo s segretim mlekom. Nato kruh speljemo skozi mlin za meso. V mesnici za meso prelistajte tako čebulo kot orehe.
3. korak
Jajca stepemo s soljo in začimbami. Od začimb so najbolj primerna provansalska zelišča.
4. korak
Jajca nalijemo v kruh in dodamo česen stisnjen skozi stiskalnico. Vse sestavine zmešamo v homogeno mleto meso, ne da bi ga pozabili soliti po okusu.
5. korak
Oblikujemo kotlete, ki jih potrebujemo, in jih potopimo v krušne drobtine. Na oljčnem olju prepražite kotlete. Pražimo v ponvi na obeh straneh, dokler se ne zmehča.
