Zelo pogosto hrana ostane v hladilniku, iz katerega lahko skuhate preprosto in okusno jed. Na primer, krompirjevi kotleti s sledom. Pripraviti jih ni težko, večerja za gospodinjstvo pa se bo izkazala za začinjeno in nasitno.
Potrebno je
- - kuhan krompir - 4 kos.
- - sled - 1 kos
- - čebula - 1 kos.
- - maslo - 100 g
- - jajce - 1 kos
- - sir - 50 g
- - krušne drobtine
- - moka - 4 žlice. žlice
- Za omako boste potrebovali:
- - 1 kozarec juhe
- - 1 kozarec kisle smetane
- - 50 g masla
- - 1 žlica. žlico moke
- - sol, mleti poper, zelišča po okusu
Navodila
Korak 1
Sleda namočite, olupite, odstranite kosti in odstranite kožo, nato pa drobno sesekljajte. Po želji jo lahko preskočite skozi mlin za meso.
2. korak
Krompir pretlačimo z vilicami, da postane gladek. Uporabite lahko plovec, po možnosti s fino zarezo.
3. korak
Čebulo na drobno sesekljamo in na maslu pražimo, da postane mehka in zlato rjava.
4. korak
Ločite rumenjak od beljakovin. Združite nariban krompir, ocvrto čebulo, sled, dodajte nariban sir, vlijte rumenjak. V maso postopoma dodajamo moko, pri čemer dosežemo želeno konsistenco za lepljenje in oblikovanje kotletov.
5. korak
Oblikujte kotlete. Beljak stepemo do pene. Vsak kotlet pomočite v stepeni beljak, povaljajte v moki ali drobtinah in pražite v ogreti ponvi, dokler ne nastane okusna rjava skorjica.
6. korak
Kredite iz sleda s krompirjem postrežemo s kislo smetanovo omako.
7. korak
Kako narediti omako. Na olju pražimo moko, dokler ne porjavi. Odstavimo s štedilnika in postopoma med mešanjem prilivamo juho. Dajte na ogenj, dodajte kislo smetano, poper, sol in še malo zavrite. Končani omaki dodajte zelenje.
