- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:55.
Zelo hranljiva in nasitna jed. Preprosta poletna zelenjavna solata z vrta je kot nalašč za prilogo.
Sestavine:
- Šampinjoni - 200 g;
- Kostni led (svinjina) - 2 kos;
- Česen - 4 nageljnove žbice;
- Limonin sok - 2 žlički;
- Sončnično olje;
- Posušen origano - 2 žlički;
- Kurkuma;
- Maslo - 40 g.
Priprava:
- Začnemo s pranjem mesa. Meso dobro sperite pod hladno tekočo vodo. Nato ga posušite s papirnatimi brisačami. Ne potrebujemo dodatne vode, meso mora biti zelo suho.
- Česen dobro zdrobimo z nožem, da loči sok, nato pa ga zelo drobno sesekljamo. Dodajte mu origano, limonin sok, sol in sončnično olje. To zmes dobro premešajte.
- Nato v dobljeni masi mariniramo naše meso. Kuhano marinado zmeljemo po mesu, ne shranimo, dobro zmeljemo, tako da je celoten kos mesa enakomerno prekrit z marinado (brez vode, ničesar ni treba preliti!). Pustimo ga nekaj ur na hladnem, da se marinira.
- Nato začnemo lupiti gobe, jih narežemo na zelo tanke rezine.
- V ponvi dobro segrejemo sončnično olje. Meso v njem pražimo na obeh straneh, dokler ne postane prosojno, čudovito zlato rjave barve.
- Nato mesu dodajte gobe. Pražimo približno 5 minut. Nato dodajte sol in rahlo potresite s kurkumo. Kurkuma bo mesu dala lepo zlato barvo, glavna stvar je, da ne pretiravamo, sicer se lahko pojavi neprijeten grenak okus.
- Pokrijemo in dušimo 10-15 minut. Redno mešajte.
- Postrezite s svojo najljubšo prilogo, na primer pire krompirjem ali čipsom.
