Obstaja veliko različnih mesnih enolončnic. Začimbe, mleko, zelenjava, sir, gobe in druga živila bodo nepogrešljive dodatne sestavine te jedi. Praviloma so vse sestavine razporejene po plasteh v kalupu v drugačnem zaporedju in pečene v pečici.
Potrebno je
- - govedina 500 g
- - svinjina 200 g
- - trdi sir 200 g
- - sladka paprika 400 g
- - jajce 1 kos
- - zastarel kruh 100 g
- - voda 50 ml
- - čebula 50 g
- - krušne drobtine 30 g
- - oljčno olje 20 ml
- - peteršilj
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Kruh prelijte z vodo in stoji, dokler ne nabrekne.
2. korak
Govedino in svinjino operite in posušite s prtičkom. Nato ga zmeljemo z namočenim kruhom in čebulo.
3. korak
V nastalo mleto meso dodajte začimbe, vodo, ki ostane po namakanju kruha, nasekljan peteršilj in jajce. Vse sestavine temeljito premešajte.
4. korak
Dno in stene kalupa namastimo z maslom, potresemo z drobtinami in nanjo razporedimo polovico mletega mesa - na drobno sesekljan papriko in nariban sir. Vse prekrijemo s plastjo mletega mesa.
5. korak
Pečemo v pečici 40-50 minut pri temperaturi 200 stopinj. Pekač je treba postreči vroč, okrašen z zelišči.
