Kaša iz vseh vrst žit je zelo koristna za zdravje. Poleg tega je kaša hranljiv, okusen in popoln zajtrk. Vendar pa vsi niso malo kalorični.
Prednosti kaše
Glavna prednost različnih žit je velika količina vlaknin, ki jih vsebujejo. Vlaknine pomagajo naravno očistiti črevesje pred toksini in toksini. Kaša vsebuje beta-glukan - posebno snov, ki lahko veže holesterol in ga odstrani iz telesa.
Jedi iz žit so bogate z vitamini B in E ter elementi v sledovih. Kožo, lase in nohte ohranjajo v dobri kondiciji in blagodejno vplivajo na duševno zmogljivost.
Vsebnost kalorij v različnih žitih
Z vidika tabele kalorij so žitarice, ki jih pozna večina ljudi, precej hranljive in v povprečju vsebujejo 300 kcal na 100 g suhega izdelka. Po drugi strani pa je vsebnost kalorij v končni kaši močno odvisna od tega, na čem bo kuhana - mleka ali vode, pa tudi od količine tekočine, ki jo lahko izbrana žita absorbirajo. Vse vrste polnil: sladkor, med, marmelada, maslo, sadje, čokolada imajo tudi pomembno vlogo pri določanju energijske vrednosti končne kaše.
Ljudje, ki sledijo svoji postavi, imajo v večini primerov raje ovsene kosmiče. Suha žita vsebujejo 310 kcal na 100 g. Hkrati pa 100 g ovsenih kosmičev, kuhanih v vodi brez sladkorja, vsebuje le 88 kcal. Če je kaša kuhana v mleku, se bo glede na vsebnost maščobe hranilna vrednost izdelka povečala na 100 ali več kcal. Vendar nutricionisti odsvetujejo uživanje ovsenih kosmičev več kot trikrat na teden zaradi velike količine maščob v žitih (6 g na 100 g suhe teže).
Nedavne raziskave znanstvenikov so privedle do dejstva, da je ječmen pripisovali številu nizkokaloričnih žit. 100 g suhega izdelka vsebuje 330 kcal, vendar v sestavi žit praktično ni maščob. Glede na sposobnost žit, da absorbirajo veliko količino tekočine, ima 100 g žit, kuhanih v vodi, energijsko vrednost le 76 kcal. Poleg tega ječmenova kaša krepi imunski sistem in izboljšuje stanje kože in las.
Prosena kaša je zelo koristna za prehrano. Za drobnjake je značilna naslednja hranilna vrednost: 334 kcal na 100 g. Kaša odstranjuje toksine, se bori z maščobnimi oblogami in bogati telo z vitamini in koristnimi aminokislinami.
Riževa in ajdova kaša sta koristni za dieto. Vsebnost kalorij v žitih se giblje med 325-329 kcal na 100 g. Zadevna žita so zelo bogata z vlakninami, ki se zelo počasi prebavijo. Posledično človek dolgo ne čuti lakote.
Kakšno kašo izbrati
Če povzamemo, lahko ugotovimo, da je nemogoče nedvoumno odgovoriti na vprašanje, katera od žit je najmanj kalorična. Lahko pa izločimo splošna načela priprave prehranskih žit.
Kašo skuhajte v vodi, brez dodajanja olja in sladkorja.
Izdelek zaužijte zjutraj. Idealen čas za vsako kašo je zajtrk. Posledično bo telo dobilo veliko količino hranil in bo obogateno z vlakninami. To pa osebo razbremeni želje po jedi pred kosilom.
Kašo skuhajte iz različnih žit, saj je vsako od njih bogato z različnimi vitamini in minerali. Poleg tega zaradi visoke vsebnosti maščob in nizke skupne kalorij ni mogoče pogosto jesti vseh žit.
