V Rusiji so začeli gojiti sončnice že v času vladavine Petra Velikega. Danes je uporaba ocvrtih sončničnih semen pogosto enaka slabi navadi, zato ta postopek zamuja. Ljubljeni izdelek vam ne omogoča samo uživanja pri pridobivanju okusnih nukleolov iz temne skorje, ampak prinaša tudi znatne koristi za zdravje.
Okusna sončnična semena lahko uživamo tako surova kot ocvrta. Koristne lastnosti semen se ohranijo skozi celoten rok uporabnosti. Poleg tega bo izdelek, ki ga ne posušimo v ponvi ali pečici, temveč pod sončnimi žarki, največ koristi človeškemu telesu.
Ugodne snovi v semenih
Sončnična semena vsebujejo vitamine - A, B, C, E in D, ki blagodejno vplivajo na skoraj vse organe. In vitamina E in C veljata za najkoristnejša za ohranjanje lepote kože, zahvaljujoč njihovemu delovanju se polt izboljša, poveča se elastičnost povrhnjice.
100 g semen vsebuje 580 kcal, zato če skrbite za svojo postavo, ne pretiravajte z okusnimi jedrci.
Semena vsebujejo veliko beljakovin, nenasičenih maščobnih kislin in za možgane koristnih mikroelementov: cink, jod, kalcij, selen, magnezij itd. Sončnična semena zaradi tega sklopa spodbujajo prebavo in pozitivno vplivajo na živčni sistem.
Sončnična semena pozitivno vplivajo na moč, stanje reproduktivnega sistema moških in žensk. Uporaba semen lahko zmanjša tveganje za srčni napad, depresijo, hipertenzijo, aterosklerozo.
Semena - zdravilo za stres
Dokazano je, da luščenje semen pomaga pri obvladovanju stresa, lajšanju živčne napetosti. Zato mnogi vozniki na pot vzamejo vrečko ocvrtih semen, verjamejo, da vam klikanje sončničnih semen omogoča koncentracijo.
Znano je tudi, da semena znižujejo raven holesterola. Toda to dejstvo velja le za surova jedrca. Sončnična semena krepijo imunost. Jemo jih lahko ne samo v prečiščeni obliki, ampak jih dodajamo tudi solatam, kruhu, sladicam. Semena se pogosto uporabljajo za okrasitev jedi.
Sončnična semena se v kozmetologiji uporabljajo za pripravo mask. V mleti obliki jedrca zmešamo z beljakom, kislo smetano in drugimi konsistentnimi izdelki.
Semena pa je treba uživati v majhnih količinah, da ne bi škodovale telesu. Še posebej je bolje, da semen ne grizite z zobmi, tako da poškodujete sklenino, temveč jedra očistite z rokami. Pomembno je, da izberete izdelek, ki ni bil gojen s fosfati ali nitrati. Če želite to narediti, morate kupiti sončnična semena preverjenih blagovnih znamk ali sami vzgojiti nepretenciozno rastlino. Mimogrede, možnost izzivanja napada slepiča pri uživanju semen je le mit.
