Posušene maline ohranijo vse svoje koristne lastnosti, zato je sušenje najboljši način obiranja tega jagodičja za zimo. Maline lahko sušite na prostem in z uporabo različnih naprav, na primer pečice.
Potrebno je
- - pečica;
- - peki papir;
- - bombažna brisača, prtiček ali papir za peko;
- - maline;
- - platnene vrečke za jagode.
Navodila
Korak 1
Razvrstite po malinah, odstranite vse ostanke, nagubane in pokvarjene jagode. Pekač obložite z brisačo ali papirjem za peko (seveda je bolje, da uporabite drugo možnost, da se izognete kvarjenju bistvenih kuhinjskih pripomočkov, kot so brisače). Jagode razporedite na pekač v tanki plasti. Če uporabljate prezrele maline, razporedite jagode tako, da se med seboj ne dotikajo, sicer se med postopkom sušenja držijo skupaj.
2. korak
Pekač postavite v pečico na spodnji predel in vklopite aparat, tako da na njem nastavite temperaturo na 60 stopinj. Zaprite vrata pečice in pustite, da se jagode sušijo eno uro.
3. korak
Po uri pekač z malinami odstranite iz pečice, jagode nežno premešajte, enakomerno porazdelite po papirju, zmanjšajte ogrevanje naprave na 50 stopinj in nato pekač ponovno postavite v pečico, vendar že v zgornji predel. Vrata pečice pustite odprta.
4. korak
Tako jagode mešajte vsako uro, izmenjajte višino pekača in med preostalim sušenjem odprta vrata pečice (tako boste lahko jagode posušili in jih ne pekli).
5. korak
Sušenje je končano po 6-8 urah. Ni težko preveriti, ali so jagode dovolj suhe, vzeti morate nekaj jagod in jih povaljati na dlani. Končni izdelek ima nelepljivo suho površino, gosto strukturo in sivkasto škrlatno barvo, suhe maline ne obarvajo rok.
Počakajte, da so jagode na sobni temperaturi, nato jih razstavite v platnene vrečke in jih postavite na suho in temno mesto.
