Kolagen je bil vedno del človeške prehrane: kostne juhe, juhe z drobovino, glave, tace in repi. Trenutno tega izdelka v dnevnem jedilniku ni dovolj.
Na srečo obstaja želatina, ki jo lahko enostavno dodate domačim jedem. Želatina je neokusen prah, pridobljen iz živalskih kosti. Izdelek vsebuje veliko beljakovin in aminokislin, ki so bistvenega pomena za zdravo kožo, lase, sklepe in prebavne organe.
Koristi kolagena:
1. Zdrava koža. Običajno težave povzroča izčrpavanje, razgradnja kolagena. Tako želatina kot dodatki gradijo in krepijo vezivno tkivo. Ta krepitev vam omogoča zmanjšanje gub, strij, odstranjevanje celulita. Nohti, zobje in lasje se obnavljajo na enak način.
2. Dobro uveljavljen postopek prebave. Kolagen izboljša absorpcijo hranil, krepi črevesno sluznico, uravnava metabolizem, občutljivost na inzulin, kar spodbuja hujšanje.
3. Močne kosti, trdni sklepi. Beljakovinska snov se uporablja celo za zdravljenje artritisa. Uspešen rezultat pripisujejo protivnetnim lastnostim kolagena.
Koliko bi morali pojesti?
Količina bo odvisna od ciljev in prehrane. Če na primer meni vključujejo živalske proizvode, ki vsebujejo kolagen, dodatki niso potrebni. Splošno sprejeta norma za odrasle je 10-30 gramov na dan.
Preprosti načini dodajanja kolagena v vašo dnevno prehrano
1 žlica. v ponev z dušeno zelenjavo dodajte žlico želatine, da se zgosti.
Dodajte 1 čajno žličko želatine v skledo vročih ovsenih kosmičev in premešajte. Želatina bo kaši dala fino teksturo. Dodate lahko tudi mleta lanena semena, orehe, med.
1 kozarec mleka hranite na majhnem ognju, dokler se ne segreje, vendar ne zavre. Ločeno pripravite mešanico: 0,5 skodelice mleka, 2 rumenjaka, 1 žlica. žlica želatine, 2 žlici. žlice medu, 1 čajna žlička škroba. Dobro stepemo in pustimo 2-3 minute. V to zmes počasi vlivajte segreto mleko in premešajte. Ponev ponovno postavite na majhen ogenj. Neprestano mešajte, smetano kuhajte, da se zgosti, približno 10 minut. Dodajte vanilin. Nalijte v kalupe, prestavite v hladilnik, da se puding zgosti, držite približno 1-2 uri.
Olupite 5 zrelih jabolk, razrežite na 6 kosov, dajte v ponev. Nalijte malo vode, da ne boste pokrivali jabolk. Dušite, dokler se ne zmeša, nato odstranite, zdrobite in prestavite skozi sito. Dodajte sladkor po okusu, kuhajte 5 minut, da se sladkor raztopi. Razredčite 30 gramov želatine. Združite s pire krompirjem, dobro premešajte. Zmes vlijemo v model. Ko se žele strdi, bonbone z nožem ali kalupi narežemo.
