Kunčje meso je prehranski in zelo zdrav izdelek. Beljakovine, ki jih vsebuje to meso, telo absorbira za 90%. Poleg tega so kunčje jedi bogate z vitamini (C, A, PP, B) in elementi v sledovih (jod, baker, fluor, kobalt, kalij, železo). Zajčje meso, kuhano v multivarku, se izkaže za neverjetno mehko, nežno in sočno ter ima tudi bogat okus.
Potrebno je
- - trup zajca (2 kg.);
- - korenje (3 kos);
- - čebula (2 kos);
- - kisla smetana (250 ml);
- - česen (3 stroki);
- - rastlinsko olje;
- - sol, črni poper, začimbe po okusu;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Pripravljeno zajčje trup razdelite na dele, odvisno od števila porcij. Čebulo narežemo na pol obroče, korenje podrgnemo na grobo Rende in nasekljamo česen.
2. korak
V skledo multivarka dodajte rastlinsko olje, vanj položite koščke zajčjega mesa in kuhajte 40 minut, pri čemer izberite program "Peka". Med kuhanjem je treba meso večkrat obrniti, da je dobro narejeno z vseh strani.
3. korak
Medtem ko kunec kuhamo na olju sesekljano čebulo in korenje, dokler ne dobijo zlatega odtenka.
4. korak
Na koščke ocvrtega mesa položite plast zelenjave, dodajte črni mleti poper, sol, začimbe in začimbe. V skledo multivarka vlijemo kislo smetano, razredčeno z majhno količino vode, in kuhamo 1,5 ure v načinu "Dušenje", nato pa še 40 minut v načinu "Peka".
5. korak
5-8 minut pred koncem kuhanja meso potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in sesekljanim česnom.
6. korak
Zajec, kuhan v počasnem štedilniku s kislo smetano, je kot nalašč tako za kosilo kot za večerjo. Kot prilogo lahko uporabite riž, domače rezance, krompir ali zelenjavo.
