Piščančji vratovi so zelo nenavadna jed - veliko kosti vretenc in malo mesa. Toda oboževalcev teh dobrot je veliko. Obstajajo zelo različni recepti. A kar je najboljše, jed pride ven v počasnem štedilniku - meso se izkaže za nežno in se samo oddalji od kosti, ki v procesu kuhanja postanejo zelo mehke.
Potrebno je
- piščančji vratovi - 1 paket
- čebula - 1 kos
- korenje - 1 kos
- sojina omaka
- začimbe na izbiro
- Lovorjev list
- sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Najprej morate sprati piščančje vratove in jim odstraniti kožo. Solite in poprajte po okusu, dodajte svoje najljubše začimbe in pustite marinirati eno uro. Korenje v trakovih ali treh na grobem ribežu. Čebulo sesekljamo ne grobo.
2. korak
Po eni uri piščančje vratove damo v posodo multivarka in jih v ustreznem načinu pražimo do zlato rjave barve.
3. korak
Po cvrtju dodamo čebulo, korenje, 1-2 žlici sojine omake, lovorjev list, precej vode in damo dušiti 1, 5 ure
