Vsi otroci ne marajo skute. Toda kljub temu bi moral biti ta izdelek prisoten na jedilniku vsakega otroka, ker je dober vir kalcija. Kombinacija jabolk in korenja s skuto ni samo okusna in prijetna za otroke, ampak tudi zdrava. Konec koncev so jabolka in korenje vir vitaminov in vlaknin, potrebnih za zdravo prebavo. Recept je zasnovan posebej za otroke, tudi tiste, ki se šele učijo žvečiti.
Potrebno je
- - 200 g skute;
- - 60 ml vode;
- - 1/2 korenja;
- - 1/2 jabolka;
- - 50 g masla;
- - 3 žlice. zdrob;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 1 jajce.
Navodila
Korak 1
Jabolko olupimo in narežemo na majhne kocke (po želji ga lahko naribamo na grob ribež). Vmes na štedilniku segrejemo ponev z debelim dnom.
2. korak
Korenje in tri olupimo na grobem ribežu.
3. korak
V ogreti ponvi zmešamo nariban korenček in jabolko, dodamo maslo. Na zmernem ognju malo dušite. Nato dodajte vodo in še naprej dušite.
4. korak
V ponev vlijemo žlico sladkorja in še naprej dušimo.
5. korak
Nato počasi dodajamo zdrob in vsebino posode mešamo, dokler se ne zgosti.
6. korak
Odstranite ponev s ognja. Korenčko-jabolčno zmes prestavimo v drugo posodo in pustimo, da se ohladi. Nato zmeljemo s potopnim mešalnikom.
7. korak
Ločite jajčni beljak in rumenjak. Ohlajenemu korenčku z jabolkom dodamo rumenjak. In pretepite beljakovine do goste močne pene.
8. korak
Zmešamo skuto, rumenjak in korenje; vse zmeljemo s potopnim mešalnikom, dokler ni gladko.
9. korak
Beljakovo peno nežno namažite na skuto s korenčkom. Z žlico nežno premešajte.
10. korak
Silikonski kalup namastimo z maslom, potresemo z zdrobom in vanj vlijemo mešanico skute.
11. korak
Kalup damo v ogreto pečico in pečemo pri 200 stopinjah približno 30 minut. Nato pečico izključite, odprite vrata in pustite, da pekač stoji še 10 minut, preden ga odstranite.
12. korak
Tepsija je pripravljena. Vzamemo ga iz pečice, ohladimo, nato pa vzamemo iz kalupa. Postrezite s kislo smetano ali kondenziranim mlekom. Za zelo majhnega otroka lahko enolončnico postrežemo brez vsega.
