Nekatere terapevtske in nizkokalorične diete temeljijo na načelu popolne odprave ogljikohidratnih živil ali zmanjšanja njihovega uživanja. Dejstvo je, da se ogljikovi hidrati, zlasti preprosti, pogosto odlagajo v podkožni maščobi in prispevajo k pojavu odvečnih kilogramov. V tem primeru je koristno imeti pri roki seznam živil brez ogljikovih hidratov.
Navodila
Korak 1
Ogljikovi hidrati so skoraj popolnoma odsotni iz vseh morskih sadežev. Tako lahko varno jeste morske in rečne ribe, črni in rdeči kaviar, kozice, lignje, školjke, rake, morske alge. Z njihovo vključitvijo v prehrano lahko ne samo shujšate, ampak tudi povečate količino vitaminov, hranil in elementov v sledovih v telesu, ki jih je veliko v morski hrani.
2. korak
Vse vrste mesa so tudi živila brez ogljikovih hidratov: teletina, različna perutnina, puran, zajec, divjačina, svinjina in jagnjetina. V nasoljeni in sveži zaseki, govejih jetrih, svinjini in govejem jeziku, srcu tudi ni ogljikovih hidratov. Skladno s tem juho iz teh izdelkov lahko pripišemo jedem brez ogljikovih hidratov.
3. korak
Zelo malo ogljikovih hidratov najdemo v margarini, skuto z nizko vsebnostjo maščob, zeliščih, ingverjevi korenini, kumarah, paradižniku in redkvici, zeleni čebuli, jajčevcih in zelju. Gobe, kot so šampinjoni, smrčki, jurčki, gobe, so tudi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
4. korak
Kar zadeva pijače, so ogljikovi hidrati v čaju ali kavi brez smetane, sladkorja in drugih sladkarij popolnoma odsotni. Prav tako jih ni v mineralni vodi, vinsko rdečem kisu, tekili, vodki, viskiju, znamki in rumu.
5. korak
Pri uživanju takšnih živil pa ne pozabite, da lahko katera koli dodatna sestavina doda ogljikove hidrate. Zato morate pri kuhanju upoštevati sestavo drugih izdelkov, vključno z začimbami. Torej, ribe s črnim poprom ali kremno omako bodo ogljikohidratna jed. Enako se bo zgodilo, če čaju dodate sladkor in sladoled ali zmešate alkoholno pijačo s Coca-Colo.
6. korak
Priprava obroka brez ogljikovih hidratov pa je povsem preprosta - meso ali ribe morate samo speči v foliji s soljo in limoninim sokom ali pa jih skuhati v dvojnem kotlu. Tem izdelkom lahko varno dodate katero koli rastlinsko olje, saj tudi ne vsebuje ogljikovih hidratov. Glavna stvar je, da v ponvi ne zavrite, sicer olje ne bo imelo koristi, količina škodljivih snovi pa se bo povečala.
7. korak
Če uživate samo hrano brez ogljikovih hidratov, ne pozabite, da takšna prehrana dolgo ne bo vodila do dobrega. Ogljikovi hidrati potrebujejo telo enako kot beljakovine in maščobe. Brez njih se lahko začnejo resne zdravstvene težave - od hude šibkosti do atrofije mišic. Poleg tega telo nekaterih uporabnih snovi preprosto ne more absorbirati, če v njem ni ogljikovih hidratov. Da bi ohranili svoje zdravje in obliko, vsaj nekajkrat na teden uživajte hrano, ki vsebuje zapletene ogljikove hidrate, kot so polnozrnata žita ali suho sadje.
