Tiste iste sirnice, ki smo jih večina z veseljem jedli v vrtcu!
Potrebno je
- - 700 g skute;
- - 200 g korenja;
- - 15 g masla;
- - 20 g vode;
- - 15 g zdroba;
- - 1 jajce;
- - 75 g sladkorja;
- - 125 g moke;
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Korenje olupite, drobno podrgnite in dušite na maslu z dodatkom 20 g vode na zmernem ognju. Vlijte zdrob in med neprestanim mešanjem počakajte, da zdrob nabrekne. Nato odstavimo s štedilnika, da se ohladi.
2. korak
Skuto podrgnite skozi sito. Dodamo ga korenju, tam razbijemo jajce, dodamo sladkor in 2/3 celotne količine moke. Temeljito pregnetemo in oblikujemo skute, povaljamo jih v preostali tretjini moke.
3. korak
Segrejemo ponev, namazano z rastlinskim oljem, in na srednjem ognju pražimo sirne pogače, dokler niso kuhane. Lahko pa jih le rahlo popražite in jih v pečici pripravite 2-3 minute. Postrežemo s kislo smetano.
