- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:55.
Okusne in hranljive mlete ribje kotle z dodatkom pasiranega fižola so varna možnost za obilno večerjo z družino. Mleto meso je mogoče izdelati iz katere koli ribe, običajno pa iz trske, osliča ali poloka.
Sestavine:
- 0,5 kg mlete ribe;
- 300 g belega fižola;
- 1 čebula;
- 1 piščančje jajce;
- začimbe za ribe;
- zelenica in sol;
- paniranje.
Priprava:
- Beli fižol kuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se plodovi popolnoma ne zmehčajo.
- Mleto ribo je treba v celoti odmrzniti, če jo zamrznemo. Če jo naredite sami iz rib, je priporočljivo, da jo dvakrat spustite skozi mlin za meso, da zmeljete vse majhne kosti, ko je dovolj že v mešalniku.
- V globoko skledo položimo ribjo maso, v njej bomo zamesili prihodnje kotlete.
- Fižol je treba pretlačiti, za ta postopek je najbolj primeren mešalnik, lahko pa uporabite tudi mlin za meso. Drobljenje z navadno simpatijo bo težko in dolgotrajno, zato ta metoda ni priporočljiva, je pa tudi možna.
- Glavo čebule tudi sesekljajte ali v posodi mešalnika spremenite v kašo. Zeleno nasekljajte zelo drobno.
- Združite pretlačen fižol, sesekljano čebulo in koper z mletimi ribami, premešajte. Tu zdrobimo surovo jajce, potresemo z začimbami in soljo. Zmešajte, dokler ni gladko.
- Oblikujte kotlete, ne smejo biti velike, sicer lahko preprosto razpadejo. Vsakega povaljamo v drobtinah. Bolje je, da popražimo v nelepljivi posodi z malo olja.
- Lahko pa jih pečemo v pečici. Po oblikovanju položite namaščen pekač (ni treba povaljati v drobtinah) in pecite, dokler se ne zmehča pri temperaturi 150-180 stopinj.
