Semena so začeli kaliti z njihovo poznejšo uporabo za hrano že zelo dolgo nazaj. Jedli so jih, da so se rešili hudih bolezni, mornarji so jih s seboj vzeli v kampanje, da bi se izognili skorbutu, v državah, kjer se je pogosto pojavljala lakota, so vzklila semena rešila na tisoče življenj.
Preučevanje vpliva sadik hrane na človeško telo se je začelo v 20. stoletju. Med raziskavami je bilo ugotovljeno, da sadike vsebujejo antioksidante, ki aktivno sodelujejo v boju proti nastanku in razvoju malignih tumorjev. Kalčki so koristni tudi zato, ker vsebujejo ogromno in raznolikost hranil in vitaminov. Zahvaljujoč tem snovem se izboljša presnova in tvorba krvi, poveča se učinkovitost, odpravijo se utrujenost in apatija ter poveča imunost. Po začetku prehranjevanja sadik se stanje kože, las, nohtov in zob izboljša. Pozitiven učinek ima tudi na prebavni sistem: črevesje se očisti toksinov in toksinov, odpravijo se nekatere bolezni želodca, zmanjša tveganje in razvoj disbioze ter uničijo in odstranijo kamni iz žolčnika in ledvic.
Odpuščena semena številnih rastlin so koristna za zdravje, vendar ima vsaka drugačno "vlogo". Sadike pšenice, rži, ovsa, sončnic in lana so na primer dobre za prebavni sistem, oves spodbuja obnovo krvi in usklajuje delovanje ščitnice, rž odstranjuje radionuklide in toksine, riž čisti sečni in prebavni sistem, leča krepi imunski sistem, ajdova in sezamova semena so koristna za kardiovaskularni sistem, buča je potrebna za moške - za preprečevanje in zdravljenje prostatitisa kalčki mlečnega čička čistijo jetra, koruza ima pomlajevalni učinek, fižol deluje protivnetno in celjenje ran, grah in fižol znižuje raven sladkorja v krvi, kalčki soje pa zavirajo razvoj tumorjev in izzovejo obnovo celic.
Nekaljena zrna so "težka" hrana, saj vsebujejo zaviralce encimov, zato jih odsvetovano uživanje surovih. Encimski zaviralci so snovi, ki upočasnjujejo encimske reakcije (zlasti prebavne reakcije). Ko zavrejo, se encimski zaviralci uničijo, vendar se skupaj z njimi uniči ogromna količina vitaminov, zaradi česar hrana malo koristi.
Rastlinska semena vsebujejo veliko količino hranil, edino, kar jim primanjkuje za spodbujanje rasti, je voda. Ko se semena namočijo, se v njih začnejo aktivirati presnovni procesi in začne se rast. Encimski zaviralci se uničijo, encimi v semenu pa razgradijo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Skupaj s temi procesi se vsebnost vitaminov in antioksidantov poveča 5-7-krat. V sadikah je veliko vitaminov B, A, PP, C, E. Vsebujejo veliko litija, ki sodeluje pri delovanju živčnega sistema. Encimi so bistveni za spodbujanje prebave. Tako iz običajnih rastlinskih semen dobimo hrano, obogateno s hranili in vitamini.
