Kufta je znana in priljubljena orientalska jed. Kufta je pripravljena v mnogih državah, vendar se recepti za to hrano razlikujejo. V Turčiji je na primer približno 300 receptov za kyufto. Preizkusite enega najbolj priljubljenih receptov za okusno orientalsko jed.
Potrebno je
- - mleta ovčetina (420 g);
- - mleti poper;
- - piščančje jajce (en kos);
- - majhna čebula (en kos);
- - olupljen strok česna (en kos);
- - drobtine belega kruha (50 g);
- - mleta kumina (ena čajna žlička);
- - mleta pekoča paprika (1/5 žličke);
- - svež peteršilj (srednji kup);
- - tzatziki.
Navodila
Korak 1
V večjo skledo damo mleto jagnjetino in tja dodamo mleto kumino. Čebulo olupite in naribajte na zelo drobnem ribežu ter položite v posodo z mletim mesom. Dodamo drobtine kruha, nasekljan peteršilj, piščančje jajce, pekoč in črn poper, nariban strok česna, sol in vse sestavine premešamo. Mleto meso razdelite na dvanajst enakih delov in iz njih oblikujte kotlete.
2. korak
Dvanajst nabodalov pet minut namočite v vodo, nato na vsakega nanizite en kotlet. Vse lesene nabodala položite na velik pekač, ki se ne drži. Postavimo v ogreto pečico in pečemo, dokler dobro ne končamo. Med peko je treba nabodala redno obračati.
3. korak
Pečeno ovčjo kyufto postrezite z omako tzatziki.
