Med zanimivimi prigrizki je v zadnjem času posebno priljubljenost dobila pita, ki jo lahko vključimo v kateri koli praznični jedilnik. Ta jed je pripravljena iz tankega armenskega lavaša, polnjenega s šunko, piščancem in katero koli rdečo ribo. Torte morajo biti sveže, lahko uporabite trgovinske. Naredili bomo pita zvitek z lososom.
Potrebno je
- sveže mlet črni ali beli poper;
- limonin ali limetin sok - 2 klini;
- Rdeči kaviar;
- domača majoneza - 3 žlice;
- zelena čebula - 1 šopek;
- por - 1 kos;
- zelena kopra;
- sveža kumara - 1 kos;
- mehki sir "Almette" ali "Philadelphia" - 180 g;
- svež tanek armenski lavaš - 2 kos;
- rahlo nasoljen file lososa - 300 g.
Navodila
Korak 1
Narežemo rahlo osoljen losos na fileje, ne sme ostati kože ali kosti. Narežemo ga na tanke trakove. Ribe poškropite z limoninim sokom in pustite sedeti 10 minut.
2. korak
Na drobno nasekljajte čebulo in zelišča. Kumare olupimo in naribamo na grob ribež. Če dobite veliko soka, jih odcedite.
3. korak
V ločeni posodi združite koper, majonezo, kumare, čebulo in sir. Poperite koščke rdečih rib. Z nadevom smo skoraj končali, zdaj je čas, da naredimo pita zvitek.
4. korak
Torto prepognite na polovico, nanjo enakomerno nanesite surovo mešanico. Na vrh razporedite koščke lososa, lahko dodate lososov rdeči kaviar. Ob robu pustite 7 centimetrov. Torto tesno zvijemo.
5. korak
Pita rolado položite v plastično folijo ali v vrečko in hladite vsaj eno uro v hladilniku. To je potrebno, da je bolje nasičen.
6. korak
Nato posodo vzamemo in narežemo na 3 cm široke koščke. Razporedimo na krožnik in postrežemo kot hladen prigrizek iz pita kruha.
