Zvitki iz jajčevcev so visokokalorične jedi, saj jih kuhamo v sončničnem olju. Toda kljub visoki vsebnosti kalorij recept za jajčevce vsebuje veliko hranljivih in zdravih živil, kot so česen, čebula, korenje in drugo. Glavna razlika med to jedjo in klasičnimi japonskimi zvitki je, da niso zavite v morske alge nori, temveč v tanko narezane jajčevce.
Potrebno je
- - 400 g mletega piščanca;
- - 3-4 kosov jajčevec;
- - 2 paradižnika ali 2 žlici. žlice paradižnikove paste;
- - 1 čebula;
- - 100 g moke;
- - 2 korenčka;
- - 2 stroka česna;
- - 2 g črne mlete paprike;
- - rastlinsko olje;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo nadev za zvitek. Če želite to narediti, korenje podrgnite na drobno rende, nasekljajte čebulo in vse zmešajte z mletim piščancem. Nato v nadev dodajte 1 drobno sesekljan jajčevec. Dobljeno zmes solimo in začinimo s črnim poprom. Skrbno spreminjamo vse vsebine, dokler ne dobimo homogenega stanja.
2. korak
Nato začnemo pripravljati lupino za zvitke. Jajčevce narežemo na tanke trakove in jih na obeh straneh popečemo na sončničnem olju. Jajčevcev vam ni treba ocvrti, dokler ne postanejo sveži - pustite, da rahlo porjavijo (ne več kot 1-2 minuti).
3. korak
Iz mletega mesa z zelenjavo naredimo ploščate kotlete in vsakega zavijemo v ocvrt trak jajčevcev. Zvitek pritrdimo z zobotrebcem, da ne razpade. Spodnji del zvitka potopite v moko in pražite v ponvi 5-7 minut.
4. korak
Ko so vsi zvitki iz jajčevcev ocvrti, v ponev dodajte malo vode, pelate ali paradižnikovo pasto, česen, sol in poper. Dušite zvitke v tej paradižnikovi omaki (približno 20 minut).
5. korak
Končano jed iz jajčevcev damo na krožnike in prelijemo s paradižnikovo omako, v kateri je bila dušena.
