Ocvrte predjedi iz jajčevcev so okusne. Zvitki iz jajčevcev, polnjeni s kuhanimi jajci, trdim sirom in česnom, so idealni za poletno počitniško mizo.
Potrebno je
- - 2 jajčevca;
- - 1 jajce;
- - 2 žlici. l. rastlinsko olje;
- - 2 žlici. l. majoneza;
- - 50 g trdega sira;
- - sol po okusu;
- - 2 stroka česna.
Navodila
Korak 1
Jajčevce operemo, odrežemo pecelj, narežemo na 2 mm trakove. Jajčevce prenesite v skledo, solite. Pustite delovati deset minut, da spustijo sok.
2. korak
Nalijte pol kozarca vode, plošče rahlo sperite, da se znebite grenkobe in odvečne slanosti. Izpraznite vodo, malo stisnite jajčevce.
3. korak
Jajčevce prelijemo z oljem in pražimo v suhi ponvi, da nadziramo količino absorbiranega olja.
4. korak
Jajčevce pražimo na obeh straneh 3 minute v suhi ponvi. Končane jajčevce ohladite pod pokrovom - tako bodo mehki.
5. korak
Sir naribajte na drobnem ribniku. Skuhajte jajce in ga tudi naribajte. Sir združite z jajcem in dodajte česen. Zmes začinite z majonezo, dobro premešajte. Začinimo s soljo.
6. korak
Na krožnik jajčevcev položimo žličko nadeva in ga zvijemo. Zvitke za nekaj ur postavite v hladilnik, postrezite na mizi kot hladen prigrizek.
