Sladki krofi so odlična poslastica za otroke, čeprav se jim vsaka odrasla oseba ne bo odrekla. Privoščite si lahko doma.
Krofi v čokoladni glazuri izgledajo zelo apetitno in imajo neprimerljiv okus. Testo zanje je narejeno iz naslednjih komponent:
- 1 žlica. moka
- 40 g sladkorja;
- 5 g soli;
- 7 g suhega kvasa;
- 0,5 žlice. mleko;
- 1 jajce;
- 20 g masla;
- pomarančni olupek.
Najprej v globoki skledi zmešajte sladkor, kvas, moko, sol in naribano pomarančno lupinico. V to mešanico vlijemo toplo mleko in v peno dodamo stepeno jajce, nato sestavine temeljito premešamo. Nato v testo dodajte mehko maslo in ga gnetemo 5-7 minut. Po tem pustimo stati 20 minut, nato ponovno zgnetemo in pustimo še 10 minut.
Zdaj lahko začnete oblikovati krofe, za to pa se morate malo odlepiti od končnega testa, ga zviti v klobaso in iz njega narediti vrečko. Natanko tako morate narediti krofe iz celotnega testa.
Izdelke morate ocvrti v globoki ponvi na dobro segretem rastlinskem olju, ko bodo postali zlati, bodo pripravljeni. Vroče krofe položimo na papirnato brisačo, da se ohladijo.
Medtem ko se sladki obročki hladijo, morate pripraviti čokoladno glazuro. Za to bo potrebno:
- 2,5 žlice. l. mleko;
- 50 g temne čokolade.
Zmešajte mleko in čokolado v majhni posodi, jo dajte v vodno kopel, nenehno mešajte, maso privedite do homogenega stanja. Krofe namažemo z glazuro in hladimo 20 minut, nato pa postrežemo s čajem ali kavo.
