Jedi iz svinjine se izkažejo za zelo okusne in nasitne, medtem ko je svinjina zelo nezahtevno meso, ki ne zahteva veliko časa. Svinjina, pečena v pečici, na primer v keramičnih lončkih, se izkaže za odlično. Kuhajmo svinjino v lončkih v pečici.
Za kuhanje svinjine v loncih v pečici boste potrebovali:
- svinjina - 300 g;
- čebula - 2 kos.;
- korenje - 2 kos;
- krompir - 700 g;
- sir - 150 g;
- zelenica (peteršilj ali koper) - nekaj vej;
- sol in začimbe po okusu.
Ta recept je namenjen 6 porcijam, zato potrebujete 6 majhnih lončkov.
Ne pozabite, da je pri kuhanju katerega koli mesa najpomembneje, da ga pravilno pripravimo. Prav ta stopnja vam bo omogočila, da skrajšate čas kuhanja in dobite izjemen okus.
Meso je treba razrezati na majhne koščke, nato pa ga popražiti v ponvi na malo olja. Če tega ne storite, se lahko svinjina izkaže nekoliko suha in ne tako aromatična. Meso je treba ocvrto na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Ne pozabite dodati soli in svojih najljubših začimb.
Vzemite 6 loncev in razporedite meso v enakih razmerjih. Nato olupite čebulo in narežite na majhne kocke, naribajte korenje na drobnem ribniku, nato pa zelenjavo nekaj minut dušite na rastlinskem olju. Tako pripravljeno pečenko položite v svoje lonce.
Krompir operite, olupite, narežite na srednje velike kocke in pražite v ponvi, dokler ni napol kuhan. Zdaj morate v vsak lonec dodati krompir, nato pa v lonce vliti vročo vodo, tako da popolnoma pokrije vse vaše izdelke. Lonce je treba dati v pečico in nato segreti na temperaturo 200 stopinj. Svinjino s krompirjem je treba v lončkih hraniti približno 30 minut.
V tem času vzemite zelenico, operite in sesekljajte ter naribajte trdi sir. Zelišča in sir združite in dodajte v vsak lonec nekaj minut pred koncem kuhanja.
Po 5 minutah je svinjina v loncih s krompirjem popolnoma pripravljena in lahko svojo jed postrežete na mizo.
