Krompir, zapečen z zaseko, se izkaže za nežen, aromatičen in okusen. To je zelo preprost recept, ki ne zahteva posebnega kuharskega znanja. Kljub enostavnosti postopka kuhanja bo ta jed zagotovo presenetila vaše goste.
Sestavine:
- 6 velikih krompirjev (podolgovati);
- 100 g zaseke s mesnimi progami;
- 2 čebuli;
- 50 g sončničnega olja;
- sol, začimbe, česen;
- sir po okusu.
Priprava:
- Za kuhanje krompirja je treba izbrati velike, brez poškodb, število kosov se lahko spreminja navzgor ali navzdol.
- Za začetek ga je treba temeljito oprati, saj vam lupine ni treba odstraniti. Čistite lahko z običajno gobico za pomivanje posode (trda stran) ali majhno krtačo.
- Predelani krompir posušite z brisačo. Po celotni dolžini gomoljev krompirja naredite globoke prečne reze, široke 4-5 mm; naključno odrezan kos krompirja lahko pritrdite z zobotrebcem. Glavna stvar je, da ga pred uporabo ne pozabite izvleči, da se ne poškodujete.
- Košček slanine narežemo na tanke rezine (rezine), za pikantnost jih lahko podrgnemo s česnovo kašo.
- Krompir malo solite, potresite z mešanico začimb (po vašem okusu), poskusite te sestavine spraviti v koščke krompirja.
- V vsak rez vstavite kos sesekljane slanine (če je premalo, jo nato narežite).
- Olupljeno čebulo narežemo na pol obroče.
- Pripravite folijo. Velikost mora biti, da popolnoma zavijemo en krompir.
- Sesekljano čebulo porazdelimo po vsakem kosu folije, nato na krompir položimo slanino, ponovno začinimo in prelijemo z malo olja. Vsak krompir zavijte v folijo in pecite v pečici 50 minut (pri 200 stopinjah).
- Po preteku časa odstranite krompir, razgrnite folijo in ga v tej obliki pošljite nazaj v pečico za 10 minut, da porjavi (enaka temperatura).
- Končana jed se odlično poda k zelenjavnim kosi ali kateri koli zelenjavni solati.
