Ta grška solata je okusna, lahka in sveža. Nobenega gurmana ne bo pustil ravnodušnega. Še posebej ta solata bo primerna v sezoni, ko so trgovine polne lubenic in je nemogoče mimo tega sladkega sadja.
Potrebno je
- - eno lubenico
- - 150 g feta sira
- - 5-6 kosov oreh
- - 2 žlici. žlice rdečega polsuhega vina
- - 1 žlica. žlico medu
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- - balzamični kis
- - oljke
- - sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
Lubenico in sir pred časom postavite v hladilnik, da se sestavine ohladijo. Ohlajeno lubenico narežemo na majhne kline. Celulozo previdno odstranite z nožem in jo narežite na majhne koščke. Sir narežemo na majhne kocke.
2. korak
Ponev postavite na ogenj in sesekljajte. Na vroči ponvi oreščke popražimo do zlatorjave barve in jih naribamo.
3. korak
Za pripravo solatnega balzama v globoki skledi združite balzamični kis z vinom, oljčnim oljem in medom. Dodajte nekaj črnega popra. Vse temeljito premešajte.
4. korak
Nežno zmešajte lubenico s sirom, potresite z naribanimi oreščki in prelijte s prelivom. Dodajte majhno količino oliv. Kot okras lahko dodate tudi liste mete. Sočna, poživljajoča solata je pripravljena za postrežbo.
