Nežna vaniljeva torta s smetano in sadjem ne bo pustila ravnodušnega nobenega sladkosneda. Ta božanska sladica bo postala prava okrasitev mize med vsakim družinskim praznikom. Založite si mešalnik, pekač in bistvena živila in začnite čarati.
Potrebno je
- Za test:
- - 200 g moke,
- - 200 g sladkorja,
- - 12 jajc,
- - 35 g vanilina,
- - 3 žličke pecilni prašek,
- - 80 g škroba.
- Za sadno kremo:
- - 6-8 žlic. Sahara,
- - 20-25 g želatine,
- - 2 kozarca smetane,
- - 200 g ananasove kaše,
- - 200 g banan.
- Za okrasitev torte:
- - 200 g banan,
- - 200 g ananasa,
- - 320 ml smetane,
- - 50 g orehov,
- - 100 g sladkorja.
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake dobro pretlačimo s sladkorjem, vanilijo in 5 žlicami. l. kuhana voda. V presejano moko vlijemo škrob in pecilni prašek ter previdno vlijemo rumenjake, nežno mešamo z leseno žlico. Beljakovine stepemo z mešalnikom, da povečamo njihov volumen za 2, 5-3 krat. Torta krema je skoraj pripravljena.
2. korak
Pekač za torte obložite s papirjem za peko, ga napolnite s testom in pustite stati 10 minut. Pečico segrejte na 220 ° C, vanj položite kalup s testom, pecite prihodnjo torto s smetano in sadjem 40 minut.
3. korak
Za sadno kremo namočite želatino, iz kaše banan in ananasa naredite kašo, dodajte sladkor in dobro premešajte z mešalnikom. V sadno kašo vlijemo stepeno smetano in dodamo želatino. Torto kremo za 20 minut postavite v hladilnik.
4. korak
Za masleno kremo namočite želatino v hladni vodi. Zavremo mleko in mu dodamo sladkor, stepeno smetano, vanilin in želatino, dobro premešamo. Torto kremo postavite za eno uro na hladno.
5. korak
Pečeno skorjo vodoravno razrežemo na 4 plasti. Dno položite na posodo. Čez to namažemo maslo. Postavite drugo plast torte in namažite s sadno kremo. Tretjo plast kolača namažemo z mešanico sadne in maslene kreme. Na njih pritisnite četrto torto.
6. korak
Meso banane in ananasa lepo nasekljajte. Smetano stepemo s sladkorjem, dokler ne podvoji prostornine. Nekaj smetane dajte v slaščičarsko brizgo in razporedite preostali zgornji sloj torte. Na torto položite koščke sadja, s slaščičarsko brizgo naredite vrtnice. Kremno in sadno torto potresemo z naribanimi orehi in 3-4 ure hladimo v hladilniku.
