Torta s kislo smetanovo skorjico z dodatkom maka, naslojena s kremnim sirom in stepeno smetano, bo zagotovo biser vašega praznovanja.
Potrebno je
- Za torte:
- - 190 g moke;
- - 1 čajna žlička soda (izplača se);
- - 3 jajca;
- - 2 žlici. stopljeno maslo;
- - 300 g sladkorja;
- - 360 ml 20% kisle smetane;
- - 50 g maka.
- Za kremo:
- - 250 g kremnega sira ("Philadelphia");
- - 150 g sladkorja v prahu;
- - 200 ml 35% smetane.
- Orehi za okras.
Navodila
Korak 1
Mak poparimo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Pečico segrejte na 190 stopinj.
2. korak
Jajca stepamo 5 minut z dodatkom sladkorja: dobili bi puhasto maso, sladkor pa bi se moral popolnoma raztopiti. Dodamo stopljeno in rahlo ohlajeno maslo ter kislo smetano in še enkrat stepemo.
3. korak
Jajčni mešanici dodajte moko in sodo, ki jo ugasnete z limoninim sokom (ali kisom). Nežno premešajte z lopatico od robov do sredine. Mak odcedimo in dodamo testu. Testo razdelite na 3 dele in pecite pecivo (eno skorjo lahko spečete na velikem pekaču in jo nato samo razrežete na 3 dele). Popolnoma jih ohladite, za zdaj pa pripravite kremo.
4. korak
Ohlajeno smetano stepemo. Ločeno z mešalnikom zmeljemo kremni sir s sladkorjem v prahu. Nežno zmešajte sir in smetano ter z nastalo kremo premažite pecivo. Z njo pokrijte stranice in vrh torte.
5. korak
Orehe nasekljajte na drobne drobtine. Potresemo po vrhu in straneh torte in čez noč shranimo v hladilniku.
