Verjeli ali ne, ena rezina te čokoladne torte vsebuje le 70 kalorij in niti unčo sladkorja. Idealen je za diabetes tipa 2. Skuhajte ga in postrezite svojim gostom in bodite prepričani, da nihče ne bo opazil razlike!
Potrebno je
- - ¾ kozarec polnozrnate moke;
- - 1 ½ skodelice sladila;
- - ¼ kozarec nesladkanega kakava v prahu;
- - 2 žlički mlete kave za pripravo espressa;
- - 10 beljakov;
- - ¼ čajna žlička soli;
- - 2 žlički vanilijevega ekstrakta.
Navodila
Korak 1
Začnimo kuhati. Najprej vklopite pečico, segreti jo je treba na približno 190-200 stopinj Celzija. Pekač namažemo z rastlinskim oljem ali ga pokrijemo s pergamentnim papirjem.
2. korak
V večjo skledo presejemo moko, ki ji dodamo nadomestek sladkorja, kakav v prahu in kavo. Ne sme biti grudic, zato ne bodite leni in postopek ponovite trikrat.
3. korak
Vzamemo še eno globoko skledo in stepemo beljake do trdnih vrhov. Da se beljakovine dvignejo, morate dodati malo soli ali limoninega soka. Jajčni beljak stepamo pri visokih hitrostih 4-6 minut. Toda ne pretiravajte, potem bodo beljakovine strdile torto. Beljakovinam dodajte ekstrakt vanilije ali dodajte naravno vanilijo: izrežite strok in z nožem zberite vsebino, ki jo je treba dodati beljakovinam.
4. korak
Nežno z lopatico vzemite tretjino stepenih beljakov in jih dodajte mešanici moke. Nato preostale beljakovine v moki postopoma dodajajte še v dveh prehodih.
5. korak
Nastalo testo previdno prenesite v pekač in postavite v pečico. Peči ga morate 35-40 minut, pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem ali le rahlim pritiskom na površino, če je torta vzmetna, jo lahko izvlečete.
6. korak
Torto pustimo, da se popolnoma ohladi in jo šele nato previdno odstranimo iz kalupa. Čokoladno torto lahko postrežete s toplim čajem ali kavo.
Skupaj je treba iz predlaganih sestavin dobiti 8 obrokov.
Po želji torto okrasite s sladkorjem v prahu in vejico mete.
