Predstavljam vam čudovit recept za zelo lahko in okusno solato z kozicami, parmezanom in češnjevim paradižnikom. Ta solata je kot nalašč za zajtrk in je lahko odlična lahka večerja.
Potrebno je
- • olupljene zamrznjene kozice - 300 g;
- • kup zelene solate;
- • češnja - 10 kosov;
- • nekaj stroka česna;
- • pekoča paprika;
- • nariban parmezan;
- • oljčno (ali katero koli rastlinsko) olje;
- • balzamični vinski kis 6 odstotkov;
- • poper;
- • sol.
Navodila
Korak 1
Najprej zamrznjeno kozico eno minuto kuhamo v vreli vodi, ne več, sicer bodo postali žilavi.
2. korak
Kozico damo v cedilo, da odteče iz vode.
3. korak
Česen olupite in ga prerežite na pol. Naredite enako z vročo papriko.
4. korak
Papriko in česen prepražimo do zlato rjave barve, da sprosti ves okus.
5. korak
Ko sta poper in česen zlato rjava, ju odstranite.
6. korak
Pošljite kozico v ponev in pražite dve minuti.
7. korak
Liste solate raztrgajte z rokami in jih položite na posodo.
8. korak
Na solato položimo na polovico prerezan paradižnik, nanje pa kozice.
9. korak
Vse zmešajte in rahlo pokapajte z balzamičnim kisom.
10. korak
Na solato potresemo parmezan. Solata s kozicami je pripravljena, lahko jo varno postrežete na mizi.
