Solata mimoza, ki se je pojavila v sovjetskih časih, je svoje ime dobila po zgornji plasti rumenjaka, ki je spominjal na mimozo, ki so jo imeli radi mnogi. Ta solata je zelo okusna in nasitna, lahko jo pripravimo z različnimi sestavinami, na primer saury.
Potrebno je
- - sardela (v olju) - 200 g;
- - piščančja jajca - 6 kosov;
- - sir - 150 g;
- - čebula - 70-100 g;
- - maslo (maslo, zamrznjeno) - 100 g;
- - majoneza - 150 g;
- - zelenjava kopra.
Navodila
Korak 1
Pripravite hrano, izmerite njihovo količino, izvedite predhodna dela (umijte, prekuhajte, očistite) in nadaljujte neposredno s pripravo posode.
2. korak
Skrivnost solate je v finem rezanju, ki pomaga združiti vse plasti v eno maso. Kuhana in ohlajena jajca razdelimo na ločene sestavine: beljake in rumenjake. Beljakovine naribajte na drobnem ribežu in z njimi pokrijte dno solatne sklede. Trdi sir zmeljemo s finim ribežem in damo na beljakovinsko plast.
3. korak
Ribe v pločevinkah odstranite iz pločevine in jih osvobodite preostale maščobe. Sardele ločite na ločenem krožniku od velikih kosti in pretlačite z vilicami. Nato sir pokrijemo z nastalo kašo in prelijemo z majonezo. Za ribe morate uporabiti 3/4 dodeljenega dela majoneze.
4. korak
Čebulo naribajte na drobno rende in jo dajte na vrh majoneze. Rumenjake pretlačimo z vilicami in razdelimo na dva enaka dela. Ena polovica sledi loku, druga pa deluje kot okras. Prva polovica je nasičena s preostalo majonezo.
5. korak
Končni sloji so zelišča in maslo. Zeleno na drobno sesekljajte z nožem, maslo pa z drobnim ribežem. Maslo, podrgnjeno po zelenju, nežno gladite po površini. Rumenjaki se popolnoma zlijejo s snežno belo plastjo. Da bi dosegli puhastost, zdrobljene rumenjake dodatno obrišemo skozi sito. Če imate radi zeleno, z njo napolnite stranice solate. Pripravljeno solato postavimo za dve uri na hladno.
