Zelena velja za okusno in zdravo rastlino, ki jo v hrani uporabljajo že več sto let. Oljnat, rahlo grenak in hkrati slan okus zelene odlično dopolnjuje meso, zelenjavo in juhe. Dušena zelena daje jedi posebno aromo in okus.
Potrebno je
- Za pripravo zelenjavne enolončnice:
- - 600 g zelene (korenine);
- - 300 g paradižnika;
- - 300 g šampinjonov;
- - čebula;
- - rastlinsko olje;
- - sol, poper (po okusu).
- Za pripravo enolončnice iz koreninske zelene:
- - 300 g zelene (korenine);
- - 3 žlice. l. limonin sok;
- - rastlinsko olje;
- - sol, poper (po okusu).
- Za pripravo piščančje enolončnice z zeleno in bučkami:
- - piščanec - 1 kos;
- - bučke - 1 kos;
- - zelena - 5 stebel;
- - limona - 1 kos;
- - paradižnik - 3 kos;
- - koper - 1 šopek;
- - rastlinsko olje;
- - sol, poper (po okusu).
Navodila
Korak 1
Najpogostejša enolončnica iz zelene je zelenjavna enolončnica, ki uporablja korenine rastline. Zeleno olupimo, narežemo na majhne kocke in v rahlo osoljeni vodi kuhamo do polovice. Paradižnik in gobe narežemo na kocke. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje in pražimo na rastlinskem olju, dokler ni prozorna.
2. korak
Popraženi čebuli dodamo zeleno, premešamo in dušimo 10 minut, občasno premešamo. Nato dodamo pripravljen paradižnik in gobe, še enkrat premešamo in po okusu začinimo s soljo in poprom. Zelenjavna enolončnica je pripravljena, lahko jo postrežemo kot prilogo k mesu, perutnini ali ribam.
3. korak
Enolončnica iz koreninske zelene se pripravi na naslednji način. Koren rastline je treba dobro oprati in olupiti, nato pa razrezati na majhne trakove. Rastlino prepražimo na rastlinskem olju z dodatkom 3 žlice. l. vode, prelijemo z limoninim sokom. Dušite zeleno 20 minut. Ta jed bo odlična najdba za vse, ki želijo shujšati, saj je zelena nizkokalorična rastlina. Poleg tega je zelena bogata s hranili in vitamini, ki delujejo pomirjujoče in normalizirajo prebavo.
4. korak
Zelo okusna jed je piščančja enolončnica z zeleno in bučkami. Piščanca razstavite, sperite in podrgnite s soljo in poprom, nato na rahlem ognju rahlo prepražite meso, dokler ne porjavi. Medtem bučke narežemo na kocke, paradižnik na rezine, stebla zelene pa na trakove. Koper drobno nasekljamo.
5. korak
Piščanca položimo v pekač in pokrijemo s pripravljeno zelenjavo. Prav tako je treba posodo preliti z rastlinskim oljem. Piščančjo posodo postavimo v pečico za 60 minut in dušimo pri 220 ° C. Nato posodo odstranite, dobro premešajte, da je piščanec na vrhu, in postavite v pečico še za 15 minut, da meso porjavi.
