Jabolčna marmelada je sladka dobrota z nepopisno aromo in okusom, ki jo lahko pripravimo v rezinah, v sirupu ali z dodajanjem raznovrstnega sadja in jagodičja. Naredimo petminutno jabolčno marmelado.
Ne glede na to, pri katerem receptu za pripravo jabolčne marmelade se ustavite, bo načelo priprave jabolk enako. Jabolka je treba dobro oprati, nato jih razrezati na 6 ali 8 kosov, odvisno od njihove velikosti, ter odstraniti sredico in semena.
V primeru, da ima jabolko trdo lupino, je najbolje, da ga odrežemo. Če želite hitro pripraviti marmelado, morate odstraniti lupino. Če želite trda jabolka zmehčati, jih lahko 3-5 minut blanširate v vreli vodi in nato potopite v hladno vodo.
Za pripravo jabolčne marmelade potrebujete pet minut:
- jabolka - 2 kg;
- sladkor - 1 žlica.
Sperite jabolka, odrežite lupino, odstranite sredico in semena, nato jabolka blanširajte. Sterilizirajte kozarce in zavrite pokrove. Nato je treba jabolka sesekljati na ribežu in nato tej masi dodati sladkor.
Ko so jabolka sočena, jih je treba dati v kotel z debelim dnom in postaviti na štedilnik. Marmelado morate kuhati 5 minut, dokler ne zavre. Po določenem času odstranite kotel in marmelado dajte v kozarce. Ne pozabite zaviti bank in pustite en dan.
Jabolčna marmelada, pripravljena po tem receptu, vsebuje minimalno količino sladkorja, hkrati pa ohranja veliko količino vitaminov.
Jabolčno in cimetova marmelada je nenavadno okusna in aromatična.
Boste potrebovali:
- jabolka - 2 kg;
- cimet - 1 žlička;
- sladkor - 2 žlici.
Jabolka pripravite na popolnoma enak način, le jabolka narežite na majhne rezine. Nato rezine jabolk pokrijemo z granuliranim sladkorjem, premešamo in pustimo v hladilniku 10 ur.
Za 1 kilogram jabolk se običajno vzame kozarec sladkorja in pol čajne žličke cimeta.
Po določenem času marmelado premešajte in jo postavite na štedilnik. Kuhamo 5-6 minut, nato marmeladi nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo cimet. Pripravite kozarce in pokrove. Vrelo marmelado razporedimo po posodah, kozarce zavijemo in zavijemo.
