Funchoza so riževi rezanci. Japonska jed s hrano, ki jo lahko uporabimo kot hladno predjed ali kot toplo jed. Poskusite s svinjino in zelenjavo.
Potrebno je
- - 1 korenček;
- - 1 kumara;
- - 1 paprika;
- - 1 čebula;
- - 2 stroka česna;
- - 200 g funcose;
- - 400 g svinjskega fileja;
- - 100 g rastlinskega olja;
- - 1/4 čajne žličke koriandra;
- - 0,5 žlice mlete paprike;
- - 3 žlice limoninega soka;
- - 1,5 čajne žličke soli.
Navodila
Korak 1
Svinjski file narežemo na trakove debeline od 0,5 do 1,5 cm.
2. korak
Operite korenje, čebulo in papriko. Korenje in čebulo olupite, s paprike odstranite semensko škatlo. Vso zelenjavo narežemo čim tanjše. Če imate poseben drobilnik, ga uporabite.
3. korak
Svinjino nasekljajte, dodajte malo popra in soli. Svinjsko meso prepražimo v globoki ponvi, dokler se ne zmeša. Cvreti je treba na rastlinskem olju.
4. korak
Predelava riževih rezancev. Najprej ga je treba preliti s hladno vodo, po 3 minutah pa precediti in preliti z vrelo vodo. Rezance pustite 5 minut v vroči vodi.
5. korak
Kumaro narežemo na tanke rezine in prepražimo na rastlinskem olju. Naredite enako s preostalo zelenjavo, ki ste jo pripravili. Bolje je, da jih cvrete ločeno drug od drugega, da izboljšate okus in aromo končne jedi.
6. korak
Kuhano zelenjavo položite v ponev z mesom. Zalijte z limoninim sokom in dodajte začimbe, sol in česen, ki ga morate najprej drobno sesekljati.
7. korak
Celotno zmes temeljito premešajte in pražite 2 minuti.
8. korak
Pripravljene riževe rezance dajte s svinjino in zelenjavo. Še enkrat premešajte, poskusite, če je dovolj soli. Dodate lahko poljubne začimbe. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in pustite vreti 5 minut.
9. korak
Funchoza je pripravljena. Jed lahko postrežemo tako toplo kot hladno.
