Meso v loncu je ravno tista jed, ki je ne morete zavrniti. Okusno, aromatično, nasitno. Vaši najbližji bodo nad takim obrokom navdušeni.
Potrebno je
- 500 gramov svinjine
- 50 gramov zelenega fižola
- 200 gramov cvetače
- 1 čebula
- 1 korenček,
- 6 krompirjev,
- 1 paprika,
- 2 stroka česna
- nekaj soli
- malo črnega popra,
- 6 žlic. žlice kisle smetane,
- nekaj zelenice (koper ali peteršilj),
- 500 ml juhe,
- 1 žlica. žlico rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Svinjino operemo, posušimo, narežemo na srednje velike koščke, začinimo s soljo in mletim poprom. Pražite svinjino na rastlinskem olju do belkaste barve. Po želji lahko meso malo porjavi.
2. korak
Kose svinjine položite v lonec. Fižol narežemo na koščke in položimo na meso.
3. korak
Olupljeno čebulo narežemo na pol obroče, prepražimo na mesni ponvi.
Korenje olupite, narežite na majhne koščke ali kolobarje in dodajte čebuli, popražite po okusu. Pečenko prestavimo v lonec za meso.
4. korak
V lonec nalijemo vodo, solimo, kuhamo cvetačo, nato jo razstavimo na socvetja. Zelje položimo v lonec.
5. korak
Krompir olupite, operite, narežite na kocke. Krompir prenesite v lonec.
6. korak
Papriko olupite iz semen, narežite na kocke. Prepražimo in položimo v lonec na krompir, solimo po okusu in dodamo sesekljan česen.
7. korak
Vsebino lonca prelijemo z juho (do sredine lonca). Na vrh paprike in krompirja dajte žlico kisle smetane, namažite. Lonec zaprite s pokrovom in postavite v pečico (250 stopinj). Ko juha zavre, temperaturo znižamo na 120 stopinj. Meso dušite eno uro. Končano jed okrasite s svežimi zelišči.
