"Syutlach firinda" je prvotno ime za rižev puding. To je jed turške kuhinje. Puding postrežemo hladen, izkaže se zelo okusen in nenavaden.
Potrebno je
- - 1 liter mleka
- - 150 g granuliranega sladkorja
- - 2 žlici. l. riž
- - 2 žlici. l. škrob
- - 1 vrečka vanilin
- - 1 rumenjak
Navodila
Korak 1
Najprej v ponev vlijemo hladno vodo, dodamo riž, damo na majhen ogenj in zavremo, da riž zavre.
2. korak
V ponev vlijemo mleko, dodamo riž, granulirani sladkor in zavremo.
3. korak
Zmešajte vanilin, škrob z malo mleka in dodajte rumenjak.
4. korak
V škrobno zmes vlijemo nekaj žlic vročega mleka, vse skupaj dobro premešamo in nato med občasnim mešanjem vlijemo polnomastno mlečno mešanico in kuhamo približno 10-12 minut. Ko se zmes zgosti, jo odstranite s toplote.
5. korak
Rižev puding vlijemo v pekače, položimo na pekač in ga prelijemo z vrelo vodo. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj v vodni kopeli, približno 30-35 minut.
6. korak
Oreščke nasekljajte, vzemite puding in potresite s cimetom in oreščki. Nato za 1-1,30 ure postavite na hladno in postrezite hladno.
