Nežne in aromatične bučke, ocvrte na olju, so odlična poletna jed, primerna za katero koli prilogo, meso. Če dodate mladim bučkam česen, paradižnik in sveža zelišča, boste pripravili slane prigrizke.
Potrebno je
- - sorta bučk (srednje velikosti) - 2 kosa;
- - gosti paradižniki z debelo kožo - 2 kosa;
- - česen - 3-4 nageljnove žbice;
- - moka za valjanje - 2 žlici;
- - rastlinsko olje - 4 žlice;
- - sol, začimbe - po okusu;
- - majoneza - 2 žlici;
- - sveža zelišča (koriander, peteršilj, koper, bazilika) - po okusu.
Navodila
Korak 1
Moje bučke, odrežemo konce, na krovu narežemo na tanke kroge. Nalijte v posodo, solite, če želite - poper, premešajte. Zapustimo 20-25 minut.
2. korak
V tem času pripravite česnovo omako za namakanje. Zmeljemo stroke česna, zmešamo z majonezo, začimbami. Zelišča drobno sesekljajte, dodajte približno polovico mešanici majoneze, ostalo pustite za okrasitev končne jedi.
3. korak
Na srednje močnem ognju segrejemo ponev z oljem, na obeh straneh pražimo bučke, dokler ne nastane skorja.
4. korak
Paradižnik narežemo, pustimo, da se sok steče s plošče. Začnemo polagati zelenjavo. Prepražene bučke položimo na krožnik v plast, premažemo z omako. Na vsako rezino damo krog paradižnika, na vrhu spet omaka.
5. korak
Predjed okrasimo s preostalimi zelišči, postrežemo toplo ali ohlajeno.
