Tako odrasli kot otroci imajo radi pite. S čim lahko pečete pite na Lentu?
Postne pite so odlična ideja za vikend prigrizek ali večerjo.
Tu je nekaj idej za recepte, ki bodo všeč vam in vaši družini:
· Nadev iz buč in čebule. Bučo olupimo in narežemo na kocke. Čebulo drobno nasekljamo. Čebule bi moralo biti veliko, zato bo torta okusnejša. Po okusu zmešajte zelenjavo, sol in poper. Ta nadev lahko uporabite za zaprte torte ali za pito na žaru.
· Pita s suhim sadjem. Suho sadje namočite v malo vrele vode. Ko so mehki, jih zmeljite z mešalnikom in dodajte nekaj marmelade.
· Čebulne pite. Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo na rastlinskem olju. S takim nadevom je dobro kipati majhne pite in jih postreči s pusto zeljno juho ali borščem.
· Grahovo polnjenje. Sperite grah, ga namočite v veliko vode. Vre do mehkega, začinimo s soljo. Nastali pire ne sme biti tekoč. Čebulo drobno nasekljamo, pražimo na olju do zlatorjave barve.
· Polnjenje s korenčkom in suhim sadjem. Korenje narežemo na tanke trakove, suho sadje namočimo v vrelo vodo in narežemo. Korenje dušimo v malo vode, dodamo suho sadje. Pustite, da odvečna tekočina odteče.
· Krompir z gobami. Krompir skuhamo in pretlačimo. Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo na olju in dodamo sesekljane gobe. Dušimo gobe in dodamo krompir nadevu.
· Jabolka z oreščki. Olupite in na kocke narežite sladko-kisla jabolka. Dodajte sesekljane orehe, cimet in sladkor po okusu, premešajte.
· Nadev iz sladkega fižola. To nenavadno polnilo je zelo priljubljeno na Japonskem. Rdeči fižol namočite v vodo, zavrite, dokler se ne zmehča. Fižol pretlačite in dodajte sladkor po okusu. Končnemu nadevu dodajte žličko rastlinskega olja.
· Dobra ideja za praznično mizo je kulebyak z več nadevi. Pripravite več nadevov, na primer riž (zavrite, dokler ne zmehčate), ostrige (fino sesekljajte gobe in čebulo, enolončnico) in zelje (sesekljajte, dušite, dokler se ne zmehča). Spečemo tanke, puste palačinke. Premer palačink mora biti enak premeru torte. Testo razvaljamo na pito in nanjo položimo najbolj suh nadev (v našem primeru riž), ki ga pokrijemo z palačinko, na katero položimo drugi nadev. Pokrijte jo tudi s palačinko. Palačinko pokrijte s tretjim nadevom, najbolj sočnim. Torto pokrijemo s testom in pečemo. Med pečenjem bo sok iz zgornjih nadevov nasičil celo kulebyako, zaradi česar bo nežen in sočen.
Uporabite te recepte za polnjenje in zagotovo boste dobili okusne pite.
