Krompir se je v Rusiji pojavil pred več kot dvema stoletjema. V tem času so izumili številne jedi s tako izdatnim in okusnim izdelkom. To korenovko pogosto postrežemo tudi kot samostojno jed ali prilogo. Če želite to narediti, ga lahko pripravite s kislo smetano in svežimi zelišči.
Pravila za kuhanje okusnega krompirja s kislo smetano in zelišči
Za kuhanje celega okroglega krompirja je pomembno, da izberete majhne gomolje in vedno enake velikosti. Potem se bo jed izkazala veliko hitreje, krompir pa se bo enakomerno skuhal.
Če želite ustvariti čudovito jed, je zelo pomembno, da krompirja ne prepečete. Obdržati mora svojo obliko, a hkrati biti mehak.
Kuhan krompir začinite s svežimi zelišči šele na koncu. V nasprotnem primeru se bo jed izkazala za ne tako dišečo. Koper, zelena čebula, origano, rožmarin se odlično podajo k krompirju.
Kuhan krompir s kislo smetano in svežimi zelišči
Za pripravo takšne jedi boste potrebovali:
- 500 g mladega krompirja enake velikosti;
- 2 litra vode;
- 1 čajna žlička masla;
- 2 žlici. žlice kisle smetane;
- kup kopra.
Krompir olupite, temeljito sperite pod tekočo vodo in dajte v ponev. Zalijemo z vodo, zavremo, odstranimo peno in kuhamo do mehkega. V tem primeru je zelo pomembno, da gomolji ne zavrejo, ampak ohranijo obliko. 10 minut pred koncem krompir malo posolimo. Nato vodo odcedimo, v ponev damo maslo, kislo smetano in drobno sesekljan koper. Ponev pokrijemo s pokrovom in jo večkrat stresemo, da se vsebina premeša.
Pečen krompir z gobami v kisli smetani
Sestavine:
- 500 g krompirja;
- 200 g šampinjonov;
- glava čebule;
- 1 žlica. žlica masla;
- 150 ml smetane;
- 200 g kisle smetane;
- ½ kup kopra in zelene čebule;
- sol in začimbe po okusu.
Majhen okrogel krompir skuhajte v lupini, dokler ni napol kuhan. Nato olupite, zložite v pekač in začinite s soljo. Na maslu rahlo prepražimo čebulne pol obroče in na drobno narezane gobe. Dodajte jim kislo smetano, smetano, sol in začimbe. Zavremo in nato s to omako prelijemo krompir. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo 20 minut. Kuhan krompir potresemo z gobami s koprom in zeleno čebulo.
Mladi krompir v kisli smetani v počasnem štedilniku
Sestavine:
- 6-8 krompirja;
- 150 g kisle smetane;
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka;
- 100 ml vode;
- 1 čajna žlička masla;
- mleti črni poper in sol;
- 2 stroka česna;
- peteršilj in koper.
Krompir temeljito operemo in damo v večnamenski kuhalnik, predhodno naoljen. Začinimo s soljo, poprom, potresemo z mletim muškatnim oreščkom. Dodajte vodo, kislo smetano in vse zelo nežno premešajte. Izberite način "Gašenje" in nastavite čas - 1 ura. Ko je krompir pripravljen, ga položite v globoko posodo, začinite s česnom in sesekljanimi zelišči, ki ste jih prešli skozi stiskalnico. Postrežemo do vročega.
