Lakto-ovegetarijanstvo iz prehrane izključuje samo meso in mesne jedi, spodbuja pa uporabo izdelkov, kot so zelenjava, sadje, jajca in mlečni izdelki. Predlagamo, da pripravite krompirjev zvitek z zelenjavo. Ne vsebuje mesa, je pa okusno in nasitno.
Potrebno je
- - jajca - 4 kos;
- - krompir - 1 kg;
- - mleko - 250 ml;
- - mleti poper;
- - maslo - 70 g;
- - srednje korenje - 2 kos;
- - sladka paprika - 1 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - mleti poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Čebulo, korenje in papriko nasekljajte na majhne trakove. Dušite jih v ponvi z malo olja in ščepcem soli. V zelenjavo dodajte 2 surovi jajci, dobro premešajte.
2. korak
Skuhamo krompir. Segrejte mleko in v njem stopite maslo.
3. korak
Krompirju dodajte maslo in 2 surova jajca ter zmešajte pire krompir. Stepite ga z mešalnikom, pire krompir se bo izkazal za bolj viskoznega in zvitek pri pečenju ne bo razpadel.
4. korak
Vzemite perilo ali bombažni prtiček. Namočite ga v vodo. Iztisnite odvečno vodo.
5. korak
Pire krompir damo na vlažno krpo. Razporedite ga tako, da je plast debela približno 2 cm.
6. korak
Nadev položimo na sredino pireja. Nežno združite robove krompirjeve plasti, da nastane zvitek.
7. korak
Zvitek prestavimo na namaščen pekač. Šiv zvitka mora biti na dnu. Zvitek namažite s kislo smetano. Pečemo ga v vroči pečici 30 minut.
8. korak
Vroč zvitek narežemo na porcije, vsak kos prelijemo s kislo smetano.
