Krompirjev gratin, aka krompirjev gratin, aka krompir dauphinua. Zabaven način kuhanja krompirja kot priloge in kot samostojne jedi.
Potrebno je
- - 1,5 kg krompirja;
- - 200 g težke smetane;
- - 50 g trdega sira;
- - sol, začimbe;
- - maslo in rastlinsko olje;
- - pekač.
Navodila
Korak 1
Operite in očistite krompir. Priporočljivo je izbrati majhen krompir enake velikosti.
2. korak
Krompir narežemo na tanke rezine ali tri na posebnem ribežu, speremo in posušimo. V globoki skledi začinite krompir s soljo, poprom, muškatnim oreščkom ali mešanico začimb za zelenjavne jedi. Nato dodajte smetano in ponovno premešajte.
3. korak
Pekač namažite z maslom in začnite previdno in tesno polagati krompir po plasteh. Smetano in začimbe, ki ostanejo v posodi, prelijte po krompirju. Potresemo z naribanim sirom in ga za 30-40 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Končni gratin nekoliko ohladimo in narežemo na porcije. Postrežemo kot prilogo k mesu ali perutnini ali kot samostojno jed.
