Gratin je dokaj priljubljena francoska jed in ga lahko pripravimo na različne načine. Glavno pravilo je prisotnost sirove skorje na površini posode. Poskusite skuhati gratin za svoje ljubljene in goste, in ta nenavadna jed bo trdno vstopila na vaš jedilnik.
Potrebno je
- –Krompir (2 kosi);
- - mleto piščančje meso (220 g);
- - čebula (20 g);
- - piščančje jajce (1 kos);
- –Kefir (210 ml);
- –Sol in poper po okusu;
- –Trdi sir (70 g).
Navodila
Korak 1
Gretin je v pekaču vedno položen po plasteh. Najboljša možnost je uporaba srednje velikih modelčkov za mafine z valovitimi robovi. Vse posode je treba najprej namazati z majhno količino jedilnega olja.
2. korak
Čebuli odstranite lupino, vsako čebulo sperite in temeljito nasekljajte. Prvo plast čebule razporedite v vse oblike. Nato damo mleto meso na čebulo, ne da bi pozabili soliti in poprati po okusu.
3. korak
Krompir olupite z nožem ali lupilnikom. Sperite gomolje in naribajte z grobimi deli. Naribanega krompirja malo solimo, pustimo v skodelici, da izvleče sok. Po 10-15 minutah izpraznite sok in iztisnite krompirjevo maso. Krompir razdelite na oblike.
4. korak
Pečico segrejte, pekače položite na pekač in v pečici kuhajte približno 25 minut. Medtem ko se gratin peče, vzemite sir in ga naribajte tudi na grobem ribežu. Po 25 minutah odstranite pekače iz pečice, obilno potresemo s sirom in jih postavimo nazaj v pečico.
5. korak
Po 5-7 minutah bo gratin prekrit z gosto skorjo sira, ki bo zadržala sok v posodi. Kalupe previdno odstranite iz pečice in jih položite na pladenj. Gratin postrežemo toplo. Po želji lahko posodo po vrhu posujete s poljubnimi zelišči.
