Kljub visoki vsebnosti kalorij je krema dobrodošla v sodobni medicini in celo dietetiki. Imajo vse koristne lastnosti mleka, le koncentracija ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob v njih se večkrat poveča. Zato je smetana prikazana tistim, ki porabijo veliko energije. Ta izdelek se uporablja za zgoščevanje juh in omak, za pripravo sladoleda in krem. Krema ima samo eno pomanjkljivost - precej hitro se pokvari.
Navodila
Korak 1
Ljubitelji kave s smetano bodo imeli radi originalni recept za shranjevanje smetane po delih. Vmešajte smetano, zajemite žlico in porcije položite na pekač ali pladenj, prekrit s papirjem za peko. Pladenj postavite v zamrzovalnik. Ko se krema strdi, jo prenesite v vrečko ali posodo in jo postavite nazaj v zamrzovalnik. Tako porcijsko smetano lahko uporabljamo dolgo časa. Pripravite si aromatično kavo, vzemite eno kremasto snežno kepo in jo vrzite v skodelico.
2. korak
Mlečne izdelke hranite v najhladnejšem delu hladilnika - na zgornji polici, blizu uparjalnika. Pasterizirano smetano hranite pri temperaturi 0-8 ° C največ 36 ur, sterilizirane pa ohranijo svoje lastnosti do 6 mesecev. To velja za izdelke v neodprti embalaži. Če je bila krema odprta, jo je treba porabiti v 24 urah. Prenesite jih v stekleno ali emajlirano posodo.
3. korak
Za ohranitev stepene smetane namesto običajnega granuliranega sladkorja uporabite slaščičarski sladkor ali koruzni sirup. Postavite jih v sito in položite na krožnik, potem se krema ne bo usedla v tekočino, ki se sprosti. Sito tesno pokrijte s plastično folijo in shranite v hladilniku. Pred uporabo malo stepemo.
4. korak
Če ni hladilnika ali kleti, smetano vlijemo v steklen kozarec in jo damo v drugo skledo, napolnjeno s hladno vodo. Po tem pokrijte prvo posodo z mokro krpo, tako da so njeni konci potopljeni v vodo. Voda, ki izhlapi, bo posodo ohladila s smetano in preprečila, da bi se skisala.
5. korak
V skledo s smetano damo majhen košček hrena, to bo upočasnilo postopek kisanja. Dve žlici sladkorja, dodanega litru smetane, bosta imeli enak učinek. Za zaščito mlečnih izdelkov pred sončnimi žarki uporabite posodo oranžne barve.
6. korak
Pri nakupu smetane ne pozabite preveriti datuma izdelave in roka uporabnosti izdelka ter celovitost embalaže.
