Gulaš je okusna mesna jed iz Madžarske. Pastirji so ga skuhali, da se ogreje in pomladi. Dlje ko sta bila meso in zelenjava dušena, gulaš je bil bolj okusen.
Potrebno je
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - 2 majhni čebuli;
- - 4 stroki česna;
- - 900 gr. svinjina na kocke;
- - 3 žličke paprike;
- - sol po okusu;
- - 1,3 litra vode;
- - 2 zvrhani žlici paradižnikove paste;
- - 3 žličke posušenega majarona;
- - 2 žlički kumine;
- - pol čajne žličke črnega popra;
- - 3 srednje velike krompirje.
Navodila
Korak 1
Na oljčnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, da postane prosojna.
2. korak
Dodamo mu nasekljan česen, pražimo 2 minuti.
3. korak
Narezano svinjino damo v ponev. Mešajte in pražite, dokler svinjina ne spremeni barve.
4. korak
Dodamo papriko in sol. Zmešajte in prilijte vodo.
5. korak
Juho zavremo in vse preostale sestavine razen krompirja damo v ponev.
6. korak
Na zmernem ognju kuhamo 40 minut, dodamo na majhne koščke narezan krompir in kuhamo še 20 minut.
7. korak
Golaž postrežemo z rezinami svežega črnega kruha in uživamo v njegovem okusu.
