Le malokdo ve, da se je gulaš v rusko kuhinjo preselil iz madžarske kuhinje. Tam je bil pred mnogimi leti tradicionalna jed. Takšnega koncepta "kako pravilno kuhati golaž" ni, saj domišljija kulinaričnih strokovnjakov, ko je trdno vstopil v knjige receptov ruskih gospodinj, ni imela meja
Gulaš lahko kuhate iz različnih vrst mesa in sploh brez mesa
Zdaj si bomo ogledali recept, ki vam bo pomagal hitro skuhati goveji golaž.
Sestavine:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: poravnaj; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: upraviči; zamik besedila: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Ghee 1 žlica, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Lok 3 kosi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Paradižnikova pasta 3 žlice,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Moka pol žlice, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pepper 12 grah, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sol po okusu, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: upraviči; zamik besedila: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Lovorjev list po okusu,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: upraviči; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Kisla smetana 2 žlici, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Zaloga po okusu.
Zaporedje:
Meso ločite od filmov in narežite na srednje velike kocke. Kose prepražimo v ponvi z dodano maščobo. Ko meso porjavi, ga prašite z moko in sesekljano čebulo. Na koncu dodajte paradižnikovo pasto.
Nastalo posodo damo v ponev in zalijemo z mesno juho, tako da popolnoma pokrije meso. Začinite s soljo, lovorovim listom in poprom.
Gulaš lahko dušite tako v ponvi kot v pečici, vse je odvisno od tega, kako priročen je za vas. Skupni čas gašenja naj bo od 1 do 1,5 ure.
Prav tako po želji po kuhanju jedi vanj dajte kislo smetano.
Golaž postrezite tako: meso položite na eno stran krožnika in prelijte z omako, v kateri je bilo dušeno. Na drugo stran položimo kuhan krompir, cel ali pire krompir. Skupaj nalijte stopljeno maslo. Kumarice, kumare ali paradižniki bodo odlična predjed za takšno jed.
