Preprost recept za pripravo slastnih testenin z mesom. Čez trideset minut boste uživali v prvih pastah.
Potrebno je
- Za testo: 5 skodelic pšenične moke, 0,5 skodelice vode, 0,5 čajne žličke soli.
- Za mleto meso: 250 gramov svinjine, 250 gramov govedine, 1 čebula, 2 žlici vode, sol in poper po okusu, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Sol raztopite v pol kozarca vode. V slano vodo vlijemo moko in zamesimo žilavo testo.
2. korak
Testo pokrijemo z brisačo in pustimo 15-20 minut.
3. korak
Meso spravite skozi mlin za meso in premešajte. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in združimo z mletim mesom.
4. korak
Mleto meso solimo in popramo ter dodamo 2 žlici vode. Mleto meso dobro pregnetemo.
5. korak
Testo na tanko razvaljamo in izrežemo kroge s premerom približno 15 centimetrov.
6. korak
Na polovico somuna damo nekaj mletega mesa in pokrijemo z drugo polovico somuna, robove dobro združimo.
7. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh prepražite testenine, dokler se ne zmehčajo.
