Mandlji so ena najbolj priljubljenih vrst oreščkov. Uporablja se v kulinariki za pripravo glavnih jedi, solat in še posebej sladic. Mandljevo olje je bistvena sestavina mnogih kozmetičnih izdelkov.
Mandljevo seme samo zavzame približno 30-40% celotne teže oreščkov. Lupina ščiti mandlje pred vplivi svetlobe in kisika, ki negativno vplivajo na koristne lastnosti mandljev. Zato je dlje, ko je olupljen oreh shranjen, manj različnih vitaminov in hranil vsebuje.
Prednosti in slabosti
Mandlji imajo edinstveno kemično sestavo. Ta oreh vsebuje različne maščobne kisline in nenasičene maščobe, veliko vitaminov skupin B in E. Mandlji so bogati z minerali - vsebujejo soli bakra, fosforja, železa in kalija. Ta izdelek je bogat tudi z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, medtem ko njegova vsebnost kalorij znaša 645 kcal na 100 g. Zato se z mandlji ne bi smeli preveč navdušiti za tiste, ki skrbno spremljajo sliko. Prebavljiv je precej težko, zato ni priporočljivo obremenjevati želodca z velikimi porcijami oreščkov.
Zmerno, smiselno uživanje mandljev pomaga pri zdravljenju gastritisa, čir na želodcu in drugih prebavil. Po posvetovanju z zdravnikom lahko z mandlji pospešite zdravljenje bolezni žolčnika.
Ta oreh je znan kot vsestransko sredstvo proti kašlju. Poleg tega znanstveniki opažajo zdravilne lastnosti mandljev kot splošnega tonika, ki je učinkovit pri motnjah živčnega in kardiovaskularnega sistema (vendar je treba ljudi, ki trpijo zaradi palpitacije, obravnavati previdno). Zaradi visoke vsebnosti fosforja so mandlji koristni za ljudi, ki se ukvarjajo z intelektualnim delom.
Mandljevo olje je eno izmed najbolj priljubljenih mehčal. Veliko se uporablja v kozmetologiji, dodajajo ga različnim maskam, kremam, losjonom, gelom in šamponom.
Več "mandljevih" receptov
Mandljevo olje bo pomagalo nahraniti lase, jih okrepiti, pospešiti njihovo rast in izboljšati njihov videz. Najbolje je, da dve žlički olja nanesete na lasne korenine, nežno vmasirate v lasišče in nato olje gladko razporedite po celotni dolžini las. Za udobje lahko lase rahlo namočite. Za mastne lase je priporočljivo ta postopek narediti približno pol ure pred šamponiranjem, za suhe lase pa takoj po šamponiranju.
Redno nanašanje mandljevega olja na povrhnjico in nohtno ploščo bo pomagalo pospešiti rast nohtov, izboljšati njihov videz in urediti kožo okoli nohta. Olje drgnite zelo previdno, da ne poškodujete občutljive kože.
Za učinkovito zdravljenje proti gubam vzemite:
- mandljevo olje - 2 žlički;
- rumenjak - 1 kos;
- med - 2 žlički.
Med in rumenjak pretlačite in mešanici dodajte mandljevo olje. Masko je treba nanašati na očiščeno kožo 15-20 minut. Pred nanosom se prepričajte, da niste alergični na med ali mandlje.
