Arašidom po ljudskem verovanju pravijo oreh. A temu ni tako. Dejansko so arašidi stročnice, ki imajo podoben učinek na telo.
O sestavi in uporabi arašidov
Arašidi so že dolgo znani po svojem svetlem okusu in neverjetni združljivosti z različnimi izdelki. Uporablja se v solatah, pekovskih izdelkih, halva je narejena iz nje in se uporablja kot samostojna malica. Kikiriki imajo dovolj visoko kalorično vsebnost (več kot 540 kcal na 100 g), ki telo spodbuja in hrani s "pravimi" maščobami.
Arašidom lahko rečemo arašidi. Uporablja se celo pri izdelavi umetne volne in mila.
Arašidi vsebujejo vitamine A, D, E, PP in skupino B. Vsebuje tudi linolno in folno kislino, veliko količino beljakovin in je popolnoma brez holesterola.
Prednosti arašidov
Arašidi znižujejo raven sladkorja v krvi in so koristni za diabetike. Koristne lastnosti arašidov so tudi v sposobnosti krepitve srčnega sistema, zniževanja krvnega tlaka, zahvaljujoč magneziju, ki ga vsebuje. Mononenasičene maščobe v arašidih ščitijo pred srčnimi napadi.
Aminokislina triptofan, ki jo najdemo v arašidih, spodbuja proizvodnjo serotonina. Zaradi tega vas arašidi rešijo depresije, uspešno se borijo proti prehladu in povečajo imunost. Pomirja tudi živčni sistem, lajša tesnobo.
Arašidovi vitamini povečajo koncentracijo in izboljšajo možgansko aktivnost. Vlaknine pomagajo odstraniti toksine iz telesa, izboljšajo prebavo. In tudi arašidi, obogateni z železom, izboljšajo kakovost krvi.
Koristne lastnosti arašidov nedvomno vključujejo sposobnost zaviranja razvoja tumorjev in urejanje hormonskega stanja telesa.
Ni naključje, da soljeni arašidi postrežemo s pivom. Zelo hranljivo lajša zastrupitve, sol pa preprečuje dehidracijo.
Poseben "adut" arašidov je folna kislina. Ona pomaga zdraviti neplodnost in preprečuje razvoj prirojenih patologij pri nerojenem otroku. V kozmetologiji se arašidi redko in pogosto uporabljajo kot vir olj, na podlagi katerih so narejene maske in obloge za grobo kožo.
Škoda arašidov
Ne smemo pozabiti na posebne lastnosti "oreščka", ki jih vsi ne prenašajo. Na primer, visoka vsebnost kalorij lahko bistveno vpliva na presnovo, strupena lupina pa lahko povzroči alergije. Zato arašide pred uživanjem pražimo in olupimo.
Na splošno so arašidi najpomembnejša sestavina uravnotežene prehrane in v razumnih količinah telesu zagotavljajo nenadomestljive sestavine.
