Melomakarona piškoti so grške dobrote. Ima zelo nežen in lahkoten okus. Obstaja veliko možnosti za pripravo te sladice. Predlagam, da spečete puste piškote.
Potrebno je
- - moka - 380 g;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- - soda - 0,5 čajne žličke;
- - oljčno olje - 1 kozarec;
- - zmleti nageljni - ščepec;
- - cimet - 1 čajna žlička;
- - pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
- - pomarančni sok - 70 ml;
- - sladkor - 200 g;
- - orehi - 100 g;
- - limonin sok - 1 žlica;
- - med - 1,5 žlice;
- - voda - 170 ml
Navodila
Korak 1
V skledo z globokim dnom položite naslednje sestavine: olivno olje, pomarančni sok, 80 gramov granuliranega sladkorja, nageljnove žbice, pomarančno lupino in cimet. Mešanico temeljito stepemo. Za ta postopek je priporočljivo uporabiti mešalnik.
2. korak
V nastalo tekočo maso v majhnih delih dodajte suho mešanico, sestavljeno iz moke in pecilnega praška za testo. Z mešanjem vsega do gladke mase dobimo nelepljivo testo.
3. korak
Iz testa odščipnite majhne koščke, velike kot oreh, in jih oblikujte v obliki piščančjega jajčka. Nastale figure previdno položite na pekač s pergamentnim listom, tako da je med njimi nekaj razmika, sicer se bodo lepili drug ob drugem.
4. korak
Bodoče piškote pečemo v pečici pri 160 stopinjah 25 minut. Pustite, da se gotovi izdelki za nekaj časa ohladijo.
5. korak
Medtem naredite sirup. Če želite to narediti, v eni skledi združite ostanke granuliranega sladkorja, medu ter limoninega soka in vode. Kašo postavite nad ogenj in kuhajte približno 7-10 minut.
6. korak
Ohlajene pekovske izdelke za približno 6 sekund potopite v vroč sladkorni sirup. Orehe drobno nasekljajte in potresite po priboljšku. Melomakaron piškoti so pripravljeni!
