V kuhanju je veliko receptov za solate. Goste vedno želite presenetiti z nečim nenavadnim in prijetnim na pogled. Solata, kot je gnezdo petelina, je zelo nežnega okusa in na zunaj lepo okrašena. Priprava ne traja veliko časa, rezultat pa bo preprosto neverjeten. Predstavljajte si, k vsakemu novemu receptu prinesite nekaj svojega in prosim svoje prijatelje in sorodnike. Navsezadnje bodo solate, kot je gnezdo petelina, okrasile vsako mizo!
Potrebno je
-
- Za solato:
- piščančji file (200 g);
- šunka (50 g);
- vloženi šampinjoni (200 g);
- jajčni beljaki (3 kos);
- krompir (3 kos);
- sol;
- poper;
- majoneza;
- listi solate;
- Za ptičja jajca:
- topljeni sir (1 kos);
- rumenjaki (3 kos);
- zelena kopra;
- majoneza;
- česen (2 stroka).
Navodila
Korak 1
Krompir operite, olupite in narežite na zelo tanke trakove (za to lahko uporabite rende za korejsko korenje).
2. korak
Krompir damo v ponev, ogreto z rastlinskim oljem, in brez mešanja pražimo na močnem ognju, dokler ne postane zlato rjave barve.
3. korak
Nato krompir obrnemo in pražimo na drugi strani do zlato rjave barve. Odstranite z ognja in sol. Nato ohladite v hladilniku.
4. korak
Piščanca kuhamo približno dvajset minut. Meso ločimo od kosti in narežemo ali srednje velika vlakna, vendar ne drobno.
5. korak
Šunko narežemo na tanke trakove.
6. korak
Šampinjone narežemo na srednje velike rezine.
7. korak
Jajca trdo zavrite. Beljake ločite od rumenjakov (rumenjake odstavite). Beljakovine naribajte na grobem ribežu.
8. korak
Za "ptičja jajca" rumenjake naribamo na grobo ribež.
9. korak
Zeleno temeljito operite, posušite in drobno sesekljajte.
10. korak
Predelani sir naribajte tudi na grob ribež (če uporabljate trdi sir, je bolje, da ga naribate na drobno rende).
11. korak
Česen olupite, sperite in prenesite skozi stiskalnico.
12. korak
Zmešajte rumenjake, sir, zelišča, česen. Dodajte malo majoneze (da bo masa bolj viskozna in kipasta) in dobro premešajte.
13. korak
Iz skute oblikujte "ptičja jajca".
14. korak
Liste solate operemo, posušimo in z njimi pokrijemo dno ravne plošče.
15. korak
V skledi združite piščanca, gobe, šunko, beljake. Dodajte majonezo in sestavine dobro premešajte.
16. korak
Maso solate dajte na liste solate v obliki gnezda, z majhno vdolbino na sredini.
17. korak
Okrasite solato s praženim krompirjem, da simulirate ptičje gnezdo.
18. korak
V vodnjak položite sirna jajca in solato okrasite z zelišči.
Dober tek!
